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美容養顏
黃瓜中含有豐富的維生素C成分，維生素C具有較強的抗氧化性，其能夠清除體內自由基、**體內黑色素的形成，對已經成分的黑色素也能起到一定清除作用，很適合愛美女性食用。
減肥瘦身
黃瓜屬于低熱量的食物，每100g的黃瓜的熱量為15大卡、碳水化合物為3.63g、脂肪為0.65g。其含水量很高，同時含有豐富的膳食纖維成分，喝完黃瓜水之后再將黃瓜食用完就能起到較好的飽腹感，從而減少額外高熱量食物攝入而達到減肥的效果。
防酒精中毒
黃瓜中含有豐富的丙氨酸、精氨酸以及谷氨**等成分，這些成分對肝臟很有好處、很適合酒精性肝硬化人群食用，能起到**酒精中毒的作用。
延緩衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，該成分具有抗氧化性，能延緩衰老，且黃瓜中含有大量黃瓜酶，其屬于一種活性生物酶，能促進機體新陳代謝、加速血液循環，能讓機體更加年輕有活力。
