奶制品
奶以及奶制品是*好的鈣源,奶類不當含鈣很高,而且比較容易吸收,是補鈣的良好來源。每人每天喝250克牛奶,得到的鈣總量達近300毫克。
蝦皮及海鮮
從營養成分表上看,蝦皮的含鈣量是同等重量牛奶的十幾倍。但是蝦皮中只有鈣,沒有幫助鈣吸收的元素。它不含有維生素D,所以鈣的利用率不能得到充分保證。因此蝦皮是含鈣高的食物,但是吸收效果并不是特別好。海產品鈣含量也相對較高,例如泥鰍、蚌、螺,貝類。
豆腐及豆腐制品
大豆本身含鈣量并不算高,100克干大豆只有91毫克的鈣。而100克豆腐的鈣含量竟然能達到164毫克,豆腐、豆腐絲、豆腐干等豆制品用含鈣凝固劑加工,是鈣的良好來源;而豆漿、豆汁、內酯豆腐等含鈣量比較低。此外,考慮到大豆中含有較多**,鈣的吸收利用率比較低,還是建議吃豆腐、豆腐干等豆制品補鈣,而不是直接吃大豆或喝豆漿。
肉類及禽蛋類
肉及家禽類含鈣量相對較少,但是日常生活中也是不可或缺的,比如豬肉,牛羊肉,雞蛋,鴨蛋等。