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增強抵抗力
紅棗中含有豐富的鐵元素的該礦質元素，維生素糖類、豐富的蛋白質和脂肪，這些營養成分都有利于血紅細胞新生，提高身體抵抗力、恢復精神。
補虛安神
紅棗具有補虛益氣，養血安神，健脾和胃的功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品。
抗衰老
紅棗中維生素C 含量豐富，并且含有在烹飪時能保護維生素C不被破壞的抗氧化成分維生素P，即類黃*，維生素C能促進細胞新生，而維生素P 能增強細胞的抗衰老功能，所以常吃紅棗能有效對抗衰老。
防結石、抗結石
鮮棗中含有豐富的維生素C，可以促進體內剩余的膽固醇轉變成膽汁酸，膽固醇水平降低，人體內形成結石的概率自然就少了，這也是經常食用鮮棗的人患膽結石概率更低的原因。
