什么叫預(yù)包裝食品

預(yù)包裝食品，指預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品。預(yù)先包裝于容器中，以備交付給消費者的食品。預(yù)包裝都是定型包裝。GB7718-1987稱“包裝食品”。為了采用國際標準(CACC0 DEXSTAN1-1991預(yù)包裝食品標簽通用標準)，GB7718-1994改為“預(yù)包裝食品”。預(yù)包裝食品不是食品的一個類別，僅是為了與“裸裝食品”加以區(qū)別。

在食品流通環(huán)節(jié)，按照食品的外在形式，把食品分為兩大類：預(yù)包裝食品和散裝食品。目前，在市場、商場、超市中銷售的大部分食品都屬于預(yù)包裝食品。

預(yù)包裝食品不是食品的種類，僅僅是為與裸裝(**)食品加以區(qū)別。這里強調(diào)的是“定量包裝”和“向消費者直接提供的”非定量包裝，如為了防止運輸過程污染的運輸包裝，商店稱量銷售的建議包裝水果、蔬菜、水產(chǎn)食品、畜(肉)、禽(肉)、蛋類、小塊糖果、巧克力、即食的快餐盒飯等等，不屬于預(yù)包裝食品;不向消費者直接銷售的企業(yè)和餐飲業(yè)使用的原料、輔料即使具有包裝也不屬于GB7718-1994界定的預(yù)包裝食品。

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