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在日常生活中，我們常常聽(tīng)到佐料和調(diào)料這兩個(gè)詞匯，但是許多人卻不知道它們之間有什么區(qū)別。其實(shí)，佐料和調(diào)料都是與烹飪相關(guān)的輔助材料，但是它們的使用方式和作用卻是不同的。
佐料與調(diào)料的區(qū)別如下：
1、定義不同。佐料是在食用時(shí)，為增添滋味而蘸用、拌用的調(diào)味品。調(diào)料是人們用來(lái)調(diào)味制作食品的輔助用品。
2、涵蓋種類不同。佐料包含豆醬、紅豉油、小磨香油、南姜、芹菜、日本青芥末等。調(diào)料包含醬油、食鹽、雞精、白糖、醋等復(fù)合調(diào)味料。
不同國(guó)家不同地區(qū)一般都有自己的特色調(diào)味料，可以用不同的調(diào)味料達(dá)到異曲同工的結(jié)果。同一種調(diào)味料在不同地區(qū)的用途可以截然不同。
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