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鴿子屬于飛禽類美食，鴿子有兩種做法，烤乳鴿和燉鴿子湯。從營養角度來說，鴿子湯的營養程度較高，而且可以搭配很多營養食物一起燉。接下來就一起來了解下燉鴿子放什么配料比較好。
材料：鴿子1只，香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒
做法:
1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用;
2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入姜片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時;
3、1個半小時后放入枸杞，木耳，再燉20分鐘;
4、山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調味即可。
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