包子醒發多久才可以蒸，包子上氣兒之后需要蒸多長時間

包子醒發多久才可以蒸?包子上氣兒之后需要蒸多長時間?包子是一種飽腹感非常強并且有非常悠久的歷史的食物，現在有很多人偶爾會拿包子來當做主食使用，不過很多人自己在家里制作包子的時候，并不太會掌握蒸包子的火候。下面，食品招商網小編就來為大家詳細介紹一下包子醒發多久才可以蒸以及包子上氣兒之后需要蒸多長時間。

包子醒發多久才可以蒸

包子醒發1-2個小時才可以蒸。根據實際溫度變化，可在1-2個小時內醒發面包子皮。發面包子多采用酵母或是老面讓包子皮膨脹，需要在上鍋前讓面團充分發酵，才能達到蓬松軟糯的口感。天氣過冷也可適當延長醒面時間，以達到*佳發酵效果。發酵充分的包子會更加松軟。

包子上氣兒之后需要蒸多長時間

包子上汽后蒸15到20分鐘左右。包包子的面團，在包之前已經經過了一次醒發，可以放入蒸鍋中蓋上蓋子，等待10-20分鐘，讓面團慢慢發起來，再進行蒸制。蒸出來的包子外形飽滿好看，包子更加松軟好吃。包子的面團如果沒有徹底醒發，味道進入嘴里會澀口干柴，導致口感不好。

以上關于“包子醒發多久才可以蒸，包子上氣兒之后需要蒸多長時間”就為大家介紹到這里，希望對大家有所幫助。