甘藍菜怎么做好吃，甘藍菜和包菜的區別

甘藍菜怎么做好吃?甘藍菜和包菜有什么區別?甘藍營養元素很豐富如優質蛋白，纖維素，礦物質，維生素等等，吃甘藍可以補充營養，強身健體。作蔬菜及飼料用。葉的濃汁用于胃及十二指腸潰瘍。下面，食品招商網小編就來為大家詳細介紹一下甘藍菜怎么做好吃以及甘藍菜和包菜的區別。

甘藍菜怎么做好吃

可以嘗試炒甘藍菜和涼拌甘藍菜，美味、簡單又健康。

炒甘藍具體步驟如下：

一、食材準備：甘藍一個，蒜，半斤肉，花椒，甜面醬一勺，生抽一勺，鹽適量

二、方法步驟：

甘藍洗凈切絲，肉切絲，蒜切片。

熱鍋少油，放入花椒粒炒出香味，撈出。

放入肉絲，翻炒變色之后加入一勺甜面醬翻炒均勻。

放入甘藍大火炒至斷生，不要炒太久，之后倒入一勺生抽，撒鹽炒勻出鍋即可

涼拌甘藍做法如下：

一、食材準備：甘藍一個，一根黃瓜，一根胡蘿卜，生抽，香醋，醬蘸汁，香油一勺糖，適量鹽

二、方法步驟：

將紫甘藍切絲后與一勺糖和適量的鹽一起放入碗中，攪拌均勻并腌制半個小時。

將黃瓜和胡蘿卜切絲后放入腌好的紫甘藍中，并加入生抽、香醋、醬蘸汁、香油。再加入一勺辣椒油后，將碗內食材攪拌均勻即可。

甘藍菜和包菜的區別

1、紫甘藍與包菜的基本介紹

紫甘藍與包菜在外觀與形狀上沒有什么明顯的區別，而且他們都是甘藍的一種，紫甘藍是包菜的一種，他們都屬于甘藍的變種，只是紫甘藍中有些營養成分的含量比包菜的營養成分更多一些。

2、紫甘藍與包菜的顏色不同

顏色是子甘藍與包菜的*大區別，紫甘藍屬于包菜中的一個特殊品種，它的葉片多為紫色，而包菜既包括紫甘藍，也包括綠甘藍，它的葉片就有紫色的存在，也有綠色的存在，簡單來說，所有的紫甘藍都是包菜，所有的包菜卻不一定是紫甘藍。

3、紫甘藍與包菜營養價值的區別

紫甘藍一包菜的營養價值沒有太大區別，但是紫甘藍這種蔬菜中含有大量的花青素，普通包菜中卻沒有這種營養成分，愛情是一種天然的抗氧化成分，它能減少自由基對人體的傷害，也能抗衰老，還能增加血管的彈性，也就是說平時吃紫甘藍能****，也能******，但是普通包菜就沒有這些營養存在。

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