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黃油是什么油
黃油是一種動物油，因為作為調味料的黃油是以奶油、牛奶為原料，而后通過復雜而精湛的提取加工工藝制作而成的，其中提取的物質就是脂肪，也可以將其稱之為乳脂、白脫油，其內含豐富的營養物質，但由于脂肪含量較高，故而不能過量食用，否則會對身體產生較大的負擔。
黃油的出現源于公元前5世紀，在當時居無定所的匈*人開始以畜牧業為生，而各種奶制品制作技術成熟，并通過貿易、戰爭等傳播到海內外，其中外國將這類***的油稱之為黃油，而我國則將其稱之為奶油的奶中煉制食用油品，而且黃油和奶油的區別在于兩者的脂肪含量。
黃油的正確使用方法
黃油的使用方法豐富多樣，既可以單獨當做調味料使用，也可以當做食用油來使用，不過在日常生活中，它多數經過加熱后或者直接涂抹在各種面點上食用，或者將其與土豆泥混合后使用，而作為食用油時只需要把黃油輕輕涂抹在發熱的鍋上即可，具體用量與菜量有關。
黃油和豬油有什么區別
1.外形差異:黃油和豬油雖然都是一種固態油脂，但黃油是呈現***的，加熱后呈現出奶白色，而豬油在加熱后呈現半透明的淡***液體，常溫或者低溫下呈現出白色的固態油。
2.原料差異:黃油是以牛奶為原料加工而來的，而豬油是以豬肉為原料加工而來的。
3.特點不同:黃油制成的食物中具有淡淡的奶香味，雖然油也一股獨特的香味，但不如黃油細膩，且豬油的起酥效果比黃海好。
