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當下的人們都喜歡自己榨果蔬汁飲用，認為這樣非常的營養，而且具有很好的保健作用。但是果蔬汁也并非是喝的越多越好。下面是喝果蔬汁的一些注意事項。
選擇新鮮果菜。新鮮的蔬果營養價值高，一旦放置時間久了，維生素的含量逐日減少，甚至完全喪失。除了選購新鮮產品，可能的話，挑有機產 品或自己栽種的更好，可避免農藥的污染。
徹底清洗干凈。蔬果外皮也含營養成分，盡可能保留外皮食用，但要注意清洗干凈(蔬果洗凈后再用鹽水浸泡數分鐘)，以免喝到殘留的蟲卵、 農藥。
做好立即飲用。果菜汁放置太久，因接觸空氣，會損失維生素，營養價值變低。
早上喝易吸收。早上喝一杯果菜汁，成為一天的精力來源，所以價值，避免晚上睡覺前喝，會增加腎臟的負擔，反而對身體有害。
要逐口慢慢喝。果菜汁雖是液體，也要一口一口與口腔的唾液混合后才喝下，這樣才容易在體內完全吸收，千萬不要像喝汽水那樣灌下去。若纖 維過多，可用過濾器濾掉一些，纖維渣可倒入湯中，或自制面條、蛋糕、松餅時加入，千萬不要浪費。
不要加糖。因為糖分解時，會消耗很多的維生素B1及B2，如果打出來的果汁不可口，可以加些蜂蜜，改變風味，若口味太濃，可以加礦泉水稀釋 。
采用多種蔬果。各色蔬果都要吃，兼顧維生素C、E、A和B，敢于嘗試新口味，不妨從食譜中自己變化，不要只吃一兩種蔬果，各種蔬果的營養不 同，否則仍會造成營養不均衡。
