豆漿是我們生活中比較常見的一種飲品,特別是在吃早餐的時候,越來越多的朋友開始選擇喝豆漿,可以幫助美容養顏,但是豆漿也有一些*忌,那么,您知道豆漿不能和什么一起吃嗎?豆漿的食用*忌呢?下面中國保健食品招商網小編就為您介紹下豆漿不能和什么一起吃及豆漿的食用*忌。
豆漿不能和什么一起吃
紅糖
在日常生活中,一些人喜歡在豆漿中加入糖,以增加其甜味。本來,在豆漿中加糖并無不妥,但如果加入紅糖就不可了。這是因為,紅糖中含有的有機酸,而豆漿中含有豐富的蛋白質。若將二者混合,紅糖中的有機酸將會和豆漿中的蛋白質結合,產生“變性沉淀物”,不利于吸收,不利于健康。所以,豆漿中不宜加入紅糖以調味。如果確有需要,可加入白糖調味。因為白糖無此現象,可與豆漿同用。
紅薯、橘子
紅薯的主要成分為淀粉,食后會產生大量果酸,而橘子本身含果酸較多。喝豆漿時食紅薯或橘子,其中的果酸將會使豆漿中的蛋白質凝固變性,影響消化吸收。所以,喝豆漿時不宜食用含果酸較多的水果和紅薯。
雞蛋
很多人喜歡在吃早餐的時候吃一只雞蛋,喝一杯豆漿,或直接把雞蛋沖到豆漿中去,認為這樣營養會更加豐富。其實不然,雞蛋不宜與豆漿同食。
這是因為,豆漿中的胰蛋白酶**物能**人體中胰蛋白酶的活性,這種酶又比較耐熱,必須加高溫方能破壞。在煮豆漿時,還容易出現假沸現象,如煮豆漿時浮于上層的大量泡沫上冒,就會給人一種已沸的感覺,其實里面的豆漿并未煮沸,其胰蛋白酶**物依然存在。用這樣的豆漿沖雞蛋,則胰蛋白酶**物與生雞蛋中的粘性蛋白質會阻礙蛋白質的分解,影響蛋白質的吸收和利用。
蜂蜜
蜂蜜含有75%左右葡萄糖和果糖及少量有機酸,而豆漿中蛋白質的含量比牛奶還要高,兩者混合時,有機酸與蛋白質結合產生變性沉淀,不能被人體吸收。所以,蜂蜜與豆漿不宜混合飲用。
豆漿的食用*忌
豆漿中*呤的含量較高,且豆寒性食物,所以有痛風、乏精神疲倦等癥狀的患者都不宜飲用豆漿。
喝豆漿后容易產氣,腹脹、腹瀉的人*好不要飲用豆漿。另外,腎功能不全的人*好也不要經常飲用豆漿。
以上就是中國保健食品招商網小編為您介紹的有關豆漿不能和什么一起吃及豆漿的食用*忌等相關信息,希望對您有參考價值。