韭菜不能和什么一起吃，韭菜的食用*忌

韭菜很多人喜歡的家常菜,散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能，能增進(jìn)胃腸蠕動，**便秘，所以韭菜很受人們喜愛，但是吃韭菜也有很多*忌。那么，您知道韭菜不能和什么一起吃嗎?韭菜的食用*忌呢?下面中國保健食品招商網(wǎng)小編就為您介紹下韭菜不能和什么一起吃及韭菜的食用*忌。

韭菜不能和什么一起吃

牛肉，韭菜不可與牛肉一起吃，韭菜性味辛溫，具有溫中助陽的作用，牛肉性甘溫，具有益氣**的功效，二者同吃，如火上澆油，使人虛火上升，導(dǎo)致牙齦腫痛。

蜂蜜，韭菜中的維生素C易被蜂蜜中的礦物質(zhì)破壞;韭菜富含膳食纖維，蜂蜜潤腸利便，大量同食，易引起腹瀉。

白酒，是因?yàn)榘拙菩孕翢幔纱龠M(jìn)血液循環(huán)，擴(kuò)張血管，韭菜性辛溫，溫補(bǔ)**，兩者同食，對于大病初愈的人要以說是火上澆油，所以不能同食。

醋，韭菜和醋同食，會破壞韭菜中的類胡蘿卜素，造成營養(yǎng)流失。

牛奶，韭菜和牛奶同食，韭菜中含有**，牛奶中有很多對人體有用的鈣，但是**會影響牛奶中鈣的吸收，造成牛奶營養(yǎng)的缺失。

韭菜的食用*忌

1、韭菜*好與豬肉搭配。韭菜不易消化，所以盡量搭配其他食物一起吃，這樣能夠緩解韭菜對腸胃的刺激。另外，韭菜中含有豐富的硫化物，能夠促進(jìn)體吸收維生素B1，因此韭菜如果與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養(yǎng)的吃法。

2、天氣熱的時候不應(yīng)多吃韭菜，韭菜大多已經(jīng)老化，纖維含量多而且粗糙，食用以后不易被人體消化吸收，特別是對腸胃不好的人來說，由于腸胃功能比較脆弱，多吃韭菜的話就容易引起腹脹不適或腹瀉。

3、不應(yīng)生吃韭菜。韭菜的烹飪的時間是要講究技巧的，既不可加熱時間過久也不可生吃。因?yàn)榫虏撕w維素較多，又難以消化，又不像蔥蒜可剝皮后生食，食用部分離地面較近，就很容易污染微生物、寄生蟲卵，而且分株較多，就不容易淘洗干凈，容易感染疾病，因此不宜生食。

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