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香椿是季節性的樹生蔬菜，香椿又名香椿頭、香椿芽，香椿有濃郁的香味，香椿口感香濃、回味悠長，營養價值也高，很受喜愛。下面小編就為大家介紹下香椿的營養價值及吃香椿的好處。
香椿的營養價值：
香椿除了含有蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還有豐富的維生素、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣等多種營養成分，香椿還含有維生素E和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有“助孕素”的美稱;香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等，有助于增強機體免疫功能，并有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。
吃香椿的好處：
1、我國中醫認為香椿苦、澀、平，有清熱**、健胃理氣、潤膚明目、殺蟲、澀血止痢、止崩的功效;因為香椿能燥濕清熱、收斂固澀，可用于久瀉久痢、*便血、崩漏帶下等病癥，其次香椿具有抗菌**、殺蟲的作用，可用治瘡癬、疥癩等病。
2、香椿含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食欲。
3、香椿具有清熱利濕、利尿**之功效，是輔助**腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。
4、香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。
5、香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等，有助于增強機體免疫功能，并有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。
以上就是中國保健食品招商網小編為大家整理的香椿的營養價值及香椿的食療價值，希望對您有參考價值。
