??
番茄醬比較常見，主要原料是番茄，番茄醬在烹飪時經常用到，我們都知道番茄的營養價值很高，那么您知道番茄醬的營養價值你知道嗎?番茄醬的做法有哪些呢?下面中國保健食品招商網小編就為大家介紹下番茄醬的營養價值及番茄醬的做法。
番茄醬的營養價值：
1、**：番茄紅素對于一些類型的癌有一定效果，對乳癌、肺癌、子宮內膜癌具有**作用，亦可對抗肺癌和結腸癌。
2、美容：番茄的番茄紅素有利尿及**細菌生長的功效，能清除人體內的自由基，**效果是β-胡蘿卜素的2倍。
3、促進食欲：番茄醬味道酸甜可口，番茄紅素在含有脂肪的狀態下更易被人體吸收。
番茄醬的做法：
1、番茄劃十字放入開水燙一下，將燙好的番茄剝去外皮后切成塊狀。
2、切塊的番茄放入攪拌機打成泥狀，將打好的番茄泥倒入小湯鍋內。
3、鍋里的番茄泥加入冰糖，鍋開后轉小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地攪拌，以免粘鍋。
4、 熬至粘稠，呈“醬”狀時，擠入檸檬汁繼續熬2-3分鐘即可。
番茄醬的保存：
1、檸檬可延長番茄醬的保存期。
2、推薦放番茄醬時使用有蓋能密封的耐熱度高的玻璃容器，使用前用開水燙洗干凈，并保持瓶內干燥。
3、從瓶子里取果醬時，要用干凈無水的勺子，盡量吃多少取多少，取出后將瓶蓋蓋緊。
4、自制的番茄醬存放在冰箱冷藏室，可保存7天左右。
