生菜的營養價值,生菜的功效與作用

　　生菜是生活常見的蔬菜，生菜營養豐富，生菜中含有大量β胡蘿卜素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅，生菜能加強蛋白質和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液循環可以常吃生菜，下面中國保健食品招商網小編為大家詳細介紹下生菜的功效與作用。

　　生菜的營養價值：

　　生菜味甘、性涼，有清熱爽神、清肝利膽、養胃的功效。生菜其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛**、降低膽固醇、輔助**神經衰弱等功效;生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。

　　生菜的功效與作用：

　　1、護肝

　　生菜還能保護肝臟，促進膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預防膽石癥和膽囊炎。

　　2、排毒

　　生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，還能清除腸內**，防止便秘。

　　3、減肥

　　生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。

　　4、護眼

　　生菜中的維生素E、胡蘿卜素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞。

　　5、抗**

　　生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗**蛋白”****。

　　6、**

　　生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質，它對癌細胞有明顯的**作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統癌癥方面，效果顯著。