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50中營(yíng)養(yǎng)湯料配方和功效作用介紹：
1.淮山黨參鵪鶉湯
材料：黨參15克、淮山15克、鵪鶉2只、瘦肉250克、生姜3片
功效：健脾益胃的功效，對(duì)脾胃虛弱所致的食欲不振，消化不良，有食遼補(bǔ)益作用。
2.五指毛桃煲雞或煲瘦肉湯
材料：五指毛桃、雞肉或瘦肉
功效：對(duì)于風(fēng)濕對(duì)關(guān)節(jié)痛有幫助**。
3.黑豆煲塘鲺魚或客家娘酒煲母雞
材料：黑豆、塘鲺魚、客家娘酒母、母雞
功效：補(bǔ)氣血健筋骨
4.山萸肉芡實(shí)煲瘦肉
材料：山萸肉、芡實(shí)、瘦肉
功效：補(bǔ)陽(yáng)虛
5.百合西洋菜豬展生魚湯
材料：百合50克、西洋菜500克、蜜棗4個(gè)、生魚400克、豬展300克、生姜3片。
功效：清潤(rùn)理肺養(yǎng)陰，調(diào)肺**，安心寧神，補(bǔ)中益氣。
6.清補(bǔ)涼乳鴿湯
材料：淮山20克、芡實(shí)20克、杞子15克、沙參15克、玉竹15克、紅棗4個(gè)、乳鴿2只、瘦肉150克、生姜3片。
功效：這些均為性味平和而滋補(bǔ)清泣的藥材適合廣東仲秋氣候飲用。
7.獨(dú)腳金煲瘦肉或麥芽煲鮮陳鴨腎
材料：獨(dú)腳金、瘦肉、麥芽、陳鴨腎
功效：主治小兒疳積，或祛積開胃
8.太子參無(wú)花果瘦肉湯
材料：太子參20克、無(wú)花果50克、密棗2個(gè)瘦肉400克、生姜3片。
功效：能健胃，理腸，益氣潤(rùn)肺，對(duì)干咳無(wú)痰喉嚨痕癢、大聲說話便會(huì)咳嗽有作用，可用于脾胃虛弱或消化不良。
9.春砂仁煲豬肚或猴頭菇煲竹絲雞
材料：春砂仁15克、豬肚200克(一人量)、或猴頭菇、竹絲雞。
功效：慢性淺表性胃炎或急性胃炎適合飲此湯，可減輕病人的難受程度。
10.春砂仁煲鯽魚湯
材料：春砂仁、鯽魚
功效：用于陰虛火旺體質(zhì)健脾化氣。
11.栗子淮山豬蹄湯
材料：鮮栗子26個(gè)、淮山50克、紅棗4個(gè)豬蹄1對(duì)、生姜3片。
功效：能加強(qiáng)脾胃功能，健腎氣，益腰膝，養(yǎng)腸胃，縮小便。
12.白菜干豆腐臘鴨頭湯
材料;白菜干75克、豆腐2塊、芡實(shí)25克薏仁25克、蜜棗4個(gè)、陳皮適量、臘鴨頭連頸2個(gè)、鴨肉300克、生姜3片。
功效：滋陰降火，潤(rùn)躁養(yǎng)胃，利水消腫，清熱養(yǎng)陰，去火下氣，補(bǔ)腦益氣。
13.粉葛煲魚湯
材料：粉葛、鯪魚
功效：健筋骨，行氣**，祛水利濕
14.豬籠草赤小豆橫利湯
材料;豬籠草20克(鮮品45克)赤小豆50克、豬橫利3條、生姜3片。
功效：清熱利濕，化痰**，潤(rùn)肺陰清肺熱又能退濕，療瘡，清積去痰。
15.浮小麥參淮牛展湯
材料：脬小表麥25克、黨參25克、淮山25克、圓肉25克、牛展600克、生姜3片。
功效：補(bǔ)益精血，健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)脾安神，滋陰補(bǔ)氣潤(rùn)血和脈。
16.綿茵陳煲鯽魚湯
材料：綿茵陳、鯽魚
功效：對(duì)蕁麻疹，手腳經(jīng)常癢有去濕抗過敏作用。
17.金嬰子，澤瀉煲瘦肉湯
材料：金嬰子12克、澤瀉12克、瘦肉300克
功效：脾胃虛，陰虛火旺，胃寒伴肝氣郁結(jié)(乳腺增生，兩肋疼)。
18.陳皮頓老鴨
材料：陳皮10克、光老鴨1只、生姜3片
功效：理氣健脾，燥濕化痰，潤(rùn)肺**，滋陰補(bǔ)血，健脾醒胃。
19.木瓜煲老鴨或木瓜煲豬肚
材料：木瓜1000克、老鴨1只、生姜3片、或豬肚1個(gè)。
功效：木瓜煲豬肚為女壽星湯，木瓜煲老鴨為男壽星湯，滋陰補(bǔ)血潤(rùn)而不燥。
20.淮山沙參玉竹鵝肉湯
材料;沙參15克、淮山30克、玉竹15克、鵝肉250克、瘦肉250克、生姜3片。
功效：有養(yǎng)胃止渴，補(bǔ)氣生津，解五臟之熱，對(duì)陰虛咳嗽，口干欲飲，防感冒，急慢性支氣管炎，糖尿病有益。
21.黑豆鯉魚湯或黑豆煲塘鲺魚湯
材料：黑豆60克、鯉魚600克、瘦肉150克、陳皮半個(gè)、生姜3片。
功效：長(zhǎng)筋骨，悅顏容，烏須*，明目寧心延年益壽補(bǔ)益滋潤(rùn)，可治療頭*早白。
22.百合陳皮鯽魚湯
材料：百合80克、陳皮5克、鯽魚2條、瘦肉200克、生姜3片。
功效：能清熱開胃，健脾補(bǔ)益，利水腫清熱**，健胃化氣。
23.南北杏煲鱷魚肉或南杏楷杷葉燉鯽魚
材料：南北杏務(wù)15克、鱷魚肉150克、瘦肉200克、或南杏12克、枇杷葉20克白鯽1條。
功效：**，提高呼吸道免疫力。
24.木瓜墨魚湯
材料：木瓜500克、鮮墨魚500克、排骨300克，生姜3片。
功效：滋**，養(yǎng)血滋陰，有明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血和催乳等功效。
25.北芪或糯稻根煲山斑魚湯
材料：北芪、糯稻根、山斑魚
功效：體格陰虛，愛出冷汗，入秋后出手汗等，有提氣斂汗作用。
26.豆角干煲鯇魚尾
材料：豆角干100克、鯇魚尾1條、生姜3片。
功效：健脾益氣，消暑化濕，能輔助**肝陽(yáng)上亢之關(guān)節(jié)痛、眼花，高血壓等疾病。
27.糯稻根太子參煲泥鰍魚湯
材料：糯稻根25克、太子參15克、泥鰍魚250克。
功效：產(chǎn)后陰虛多汗，小兒睡覺多汗。
28.去苓黃精生蠔湯
材料：去苓20克、黃精20克、紅棗8個(gè)、鮮生蠔300克、雞肉350克、生姜3片。
功效：白潔皮膚，補(bǔ)腎**、并能活虛、解丹毒、寧心安神健脾滲濕補(bǔ)血養(yǎng)氣為秋日靚湯。
29.雙仁燉豬心湯
材料：酸棗仁12克、柏子仁20克、圓肉10克、豬心1個(gè)。
功效：安神定驚，滋補(bǔ)腎陰助睡眠。
30.大地魚瘦肉滾豆腐湯
材料：大地魚半條、瘦肉150克、豆腐1塊、江珧柱20克、生姜4片、生蔥2條。
功效：醒明可口，為秋日滋潤(rùn)湯水。
31.沙參玉竹薏仁豬腳筋湯
材料：玉竹25克、沙參25克、薏仁10克、豬腳筋250克、排骨250克、生姜3片。
功效：健脾補(bǔ)肺，清熱利濕、補(bǔ)腳力健筋骨，對(duì)皮膚粗糙，秋日干燥可常飲用。
32.雪梨**瘦肉湯
材料：南北杏各12克、雪梨2個(gè)、**8克、瘦肉200克、蜜棗3個(gè)。
功效：有潤(rùn)肺化痰**退熱降火清心解瘡毒和解酒毒功效，有溫中益氣益肺**作用。
33.蘋果雪耳瘦肉湯
材料：雪耳20克、蘋果2個(gè)、**8克、瘦肉200克、蜜棗3個(gè)。
功效：滋陰泣燥，補(bǔ)益氣血，健脾祛濕，健脾固精，男女老少適宜。
34.鮮橄欖煲海螺瘦肉湯
材料：海螺、瘦肉、新鮮橄欖
功效：適合風(fēng)熱引起的咽喉炎，可清涼**利咽。
35.龍利葉黃豆燉白鯽魚
材料：黃豆、龍利葉、白鯽魚
功效：對(duì)支氣管炎及肺氣腫有食療作用。
36.冬蟲草燉水鴨或西洋參燉瘦肉
材料：冬蟲草7條、水鴨150克(一人量)、或西洋參20克、瘦肉150克(一人量)。
功效：化療術(shù)后，長(zhǎng)期白細(xì)胞偏低。
37.猴頭菇白果鯊魚骨湯
材料：猴頭菇50克、白果，蓮子，淡菜各25克、鯊魚骨150克、鮮雞肉500克、生姜3片。
功效：養(yǎng)胃健胃，滋腎補(bǔ)肺，養(yǎng)血安神，生精增髓，含骨膠原，能滋補(bǔ)身體**清瘤。
38.黃豆蠔豉排骨苦瓜湯
材料：蠔豉、黃豆、苦瓜、排骨
功效：對(duì)口腔潰爛，虛火，消化不良可滋陰降火。
39.紅羅卜排骨湯
材料：紅羅卜750克、排骨500克、蜜棗3個(gè)，陳皮半塊、生姜3片。
功效：能增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力和潤(rùn)澤肌膚且補(bǔ)中益氣。
40.鮮蓮子滾雞肉湯
材料：鮮蓮子200克、草菇100克、絲瓜80克、雞肉200克、生姜3片。
功效：有鎮(zhèn)靜強(qiáng)心和抗衰老，益心補(bǔ)腎，健脾止瀉，固精，對(duì)心悸失眠煩躁有安神作用。
41.西洋參淮山紅棗清燉乳鴿
材料：西洋參30克、淮山60克、紅棗6個(gè)，乳鴿2克、生姜3片。
功效：清補(bǔ)滋陰益氣補(bǔ)肺健脾，補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清火生津，合適養(yǎng)生之用。
42.綠豆百合燉白鴿
材料：綠豆30克、百合15克、花旗參10克、白鴿1只。
功效：對(duì)臉長(zhǎng)痘痘，多油，便秘有**利瀉作用。
43.花生北芪紅棗煲牛展
材料：花生100克、北芪15克、紅棗、牛展
功效：小兒發(fā)育不良，瘦弱、嘴唇發(fā)藍(lán)，中醫(yī)說有風(fēng)，脾虛血?dú)獠蛔悖梢酝?/p>
中藥石斛的藥性及用途：
石斛有良好的養(yǎng)用生津作用，曾與靈芝、人參、冬蟲夏草等并列為仙草，但要注意的，石斛藥性微寒、滋膩，有收斂邪氣之弊，會(huì)阻礙人體內(nèi)部的病邪向外宣泄，還能助濕生痰，化熱，只有因熱病、勞傷、年邁等引起的陰虛，燥熱者才可使用，平日素有濕熱、痰濕、肥胖或偏嗜肥甘厚味之人，以及患有傷風(fēng)、腹瀉、水腫、黃疸、瘡癤。帶下等病人均不宜服用。石斛，對(duì)氣管敏感，喉嚨癢，干咳及帶痰因氣燥引起的咳嗽等，服用石斛補(bǔ)肺潤(rùn)肺湯水有助潤(rùn)肺生津，化痰等功效。
44.荷花荔枝干燉老鴨
材料：鮮荷花2朵、荔枝干10個(gè)、光老鴨750克、生姜3片。
功效：荔枝干能營(yíng)養(yǎng)肝血，美容潤(rùn)膚，通神**，宜作津液不足，傷血和胃寒之用，民間有血寒補(bǔ)荔枝，血熱補(bǔ)龍眼之說，荔枝干作補(bǔ)補(bǔ)益無(wú)損，不至助火生熱，有生津止渴，清熱除燥，養(yǎng)胃消食，調(diào)氣舒郁之用。
45.石斛淮山杞子豬骨湯
材料：石斛25克、淮山50克、杞子25克、陳皮10克、豬骨500克。
功效：潤(rùn)肺生津
46.石斛冰糖茶
材料：石斛15克、冰糖適量
功效：治低熱，口干渴，虛勞煩熱，養(yǎng)陰清熱，生津益胃。
注意：脾胃虛寒，舌苔白膩者忌用
47.石斛麥冬瘦肉汽
材料：瘦肉250克、石斛15克、麥冬20克、紅棗4個(gè)。
功效：對(duì)糖尿病胃陰不足，煩渴多飲，口干舌燥，小便多，大便結(jié)，有生津止渴，清熱養(yǎng)胃。
48.石斛太子參煲瘦肉或麥冬玄參煲瘦肉
材料：太子參25克、石斛25克、瘦肉500克、或麥冬15克、玄參15克、生姜2片。
功效：刷牙容易流牙血屬陰虛火旺型熱氣喉干，喉痛，容易上火。
49.明目補(bǔ)肝湯
材料：石斛15克、太子參15克、淮山15克、煲瘦肉或煲生魚。
功效：對(duì)常看電腦，眼睛很干有補(bǔ)肝明目作用。
50.石斛杞子豬肝湯
材料：石斛12克、杞子12克、豬肝
功效：對(duì)曾患肝炎，輕度脂肪肝，疲憊老想睡覺有襁補(bǔ)肝陰作用。
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湯料配方和功效作用，50中營(yíng)養(yǎng)湯料介紹
1.淮山黨參鵪鶉湯
材料：黨參15克、淮山15克、鵪鶉2只、瘦肉250克、生姜3片
功效：健脾益胃的功效，對(duì)脾胃虛弱所致的食欲不振，消化不良，有食遼補(bǔ)益作用。
2.五指毛桃煲雞或煲瘦肉湯
材料：五指毛桃、雞肉或瘦肉
功效：對(duì)于風(fēng)濕對(duì)關(guān)節(jié)痛有幫助**。
3.黑豆煲塘鲺魚或客家娘酒煲母雞
材料：黑豆、塘鲺魚、客家娘酒母、母雞
功效：補(bǔ)氣血健筋骨
4.山萸肉芡實(shí)煲瘦肉
材料：山萸肉、芡實(shí)、瘦肉
功效：補(bǔ)陽(yáng)虛
5.百合西洋菜豬展生魚湯
材料：百合50克、西洋菜500克、蜜棗4個(gè)、生魚400克、豬展300克、生姜3片。
功效：清潤(rùn)理肺養(yǎng)陰，調(diào)肺**，安心寧神，補(bǔ)中益氣。
6.清補(bǔ)涼乳鴿湯
材料：淮山20克、芡實(shí)20克、杞子15克、沙參15克、玉竹15克、紅棗4個(gè)、乳鴿2只、瘦肉150克、生姜3片。
功效：這些均為性味平和而滋補(bǔ)清泣的藥材適合廣東仲秋氣候飲用。
7.獨(dú)腳金煲瘦肉或麥芽煲鮮陳鴨腎
材料：獨(dú)腳金、瘦肉、麥芽、陳鴨腎
功效：主治小兒疳積，或祛積開胃
8.太子參無(wú)花果瘦肉湯
材料：太子參20克、無(wú)花果50克、密棗2個(gè)瘦肉400克、生姜3片。
功效：能健胃，理腸，益氣潤(rùn)肺，對(duì)干咳無(wú)痰喉嚨痕癢、大聲說話便會(huì)咳嗽有作用，可用于脾胃虛弱或消化不良。
9.春砂仁煲豬肚或猴頭菇煲竹絲雞
材料：春砂仁15克、豬肚200克(一人量)、或猴頭菇、竹絲雞。
功效：慢性淺表性胃炎或急性胃炎適合飲此湯，可減輕病人的難受程度。
10.春砂仁煲鯽魚湯
材料：春砂仁、鯽魚
功效：用于陰虛火旺體質(zhì)健脾化氣。
11.栗子淮**蹄湯
材料：鮮栗子26個(gè)、淮山50克、紅棗4個(gè)豬蹄1對(duì)、生姜3片。
功效：能加強(qiáng)脾胃功能，健腎氣，益腰膝，養(yǎng)腸胃，縮小便。
12.白菜干豆腐臘鴨頭湯
材料;白菜干75克、豆腐2塊、芡實(shí)25克薏仁25克、蜜棗4個(gè)、陳皮適量、臘鴨頭連頸2個(gè)、鴨肉300克、生姜3片。
功效：滋陰降火，潤(rùn)躁養(yǎng)胃，利水消腫，清熱養(yǎng)陰，去火下氣，補(bǔ)腦益氣。
13.粉葛煲魚湯
材料：粉葛、鯪魚
功效：健筋骨，行氣**，祛水利濕
14.豬籠草赤小豆橫利湯
材料;豬籠草20克(鮮品45克)赤小豆50克、豬橫利3條、生姜3片。
功效：清熱利濕，化痰**，潤(rùn)肺陰清肺熱又能退濕，療瘡，清積去痰。
15.浮小麥參淮牛展湯
材料：脬小表麥25克、黨參25克、淮山25克、圓肉25克、牛展600克、生姜3片。
功效：補(bǔ)益精血，健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)脾安神，滋陰補(bǔ)氣潤(rùn)血和脈。
16.綿茵陳煲鯽魚湯
材料：綿茵陳、鯽魚
功效：對(duì)蕁麻疹，手腳經(jīng)常癢有去濕抗過敏作用。
17.金嬰子，澤瀉煲瘦肉湯
材料：金嬰子12克、澤瀉12克、瘦肉300克
功效：脾胃虛，陰虛火旺，胃寒伴肝氣郁結(jié)(乳腺增生，兩肋疼)。
18.陳皮頓老鴨
材料：陳皮10克、光老鴨1只、生姜3片
功效：理氣健脾，燥濕化痰，潤(rùn)肺**，滋陰補(bǔ)血，健脾醒胃。
19.木瓜煲老鴨或木瓜煲豬肚
材料：木瓜1000克、老鴨1只、生姜3片、或豬肚1個(gè)。
功效：木瓜煲豬肚為女壽星湯，木瓜煲老鴨為男壽星湯，滋陰補(bǔ)血潤(rùn)而不燥。
20.淮山沙參玉竹鵝肉湯
材料;沙參15克、淮山30克、玉竹15克、鵝肉250克、瘦肉250克、生姜3片。
功效：有養(yǎng)胃止渴，補(bǔ)氣生津，解五臟之熱，對(duì)陰虛咳嗽，口干欲飲，防感冒，急慢性支氣管炎，糖尿病有益。
21.黑豆鯉魚湯或黑豆煲塘鲺魚湯
材料：黑豆60克、鯉魚600克、瘦肉150克、陳皮半個(gè)、生姜3片。
功效：長(zhǎng)筋骨，悅顏容，烏須*，明目寧心延年益壽補(bǔ)益滋潤(rùn)，可治療頭*早白。
22.百合陳皮鯽魚湯
材料：百合80克、陳皮5克、鯽魚2條、瘦肉200克、生姜3片。
功效：能清熱開胃，健脾補(bǔ)益，利水腫清熱**，健胃化氣。
23.南北杏煲鱷魚肉或南杏楷杷葉燉鯽魚
材料：南北杏務(wù)15克、鱷魚肉150克、瘦肉200克、或南杏12克、枇杷葉20克白鯽1條。
功效：**，提高呼吸道免疫力。
24.木瓜墨魚湯
材料：木瓜500克、鮮墨魚500克、排骨300克，生姜3片。
功效：滋**，養(yǎng)血滋陰，有明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血和催乳等功效。
25.北芪或糯稻根煲山斑魚湯
材料：北芪、糯稻根、山斑魚
功效：體格陰虛，愛出冷汗，入秋后出手汗等，有提氣斂汗作用。
26.豆角干煲鯇魚尾
材料：豆角干100克、鯇魚尾1條、生姜3片。
功效：健脾益氣，消暑化濕，能輔助**肝陽(yáng)上亢之關(guān)節(jié)痛、眼花，高血壓等疾病。
27.糯稻根太子參煲泥鰍魚湯
材料：糯稻根25克、太子參15克、泥鰍魚250克。
功效：產(chǎn)后陰虛多汗，小兒睡覺多汗。
28.去苓黃精生蠔湯
材料：去苓20克、黃精20克、紅棗8個(gè)、鮮生蠔300克、雞肉350克、生姜3片。
功效：白潔皮膚，補(bǔ)腎**、并能活虛、解丹毒、寧心安神健脾滲濕補(bǔ)血養(yǎng)氣為秋日靚湯。
29.雙仁燉豬心湯
材料：酸棗仁12克、柏子仁20克、圓肉10克、豬心1個(gè)。
功效：安神定驚，滋補(bǔ)腎陰助睡眠。
30.大地魚瘦肉滾豆腐湯
材料：大地魚半條、瘦肉150克、豆腐1塊、江珧柱20克、生姜4片、生蔥2條。
功效：醒明可口，為秋日滋潤(rùn)湯水。
31.沙參玉竹薏仁豬腳筋湯
材料：玉竹25克、沙參25克、薏仁10克、豬腳筋250克、排骨250克、生姜3片。
功效：健脾補(bǔ)肺，清熱利濕、補(bǔ)腳力健筋骨，對(duì)皮膚粗糙，秋日干燥可常飲用。
32.雪梨**瘦肉湯
材料：南北杏各12克、雪梨2個(gè)、**8克、瘦肉200克、蜜棗3個(gè)。
功效：有潤(rùn)肺化痰**退熱降火清心解瘡毒和解酒毒功效，有溫中益氣益肺**作用。
33.蘋果雪耳瘦肉湯
材料：雪耳20克、蘋果2個(gè)、**8克、瘦肉200克、蜜棗3個(gè)。
功效：滋陰泣燥，補(bǔ)益氣血，健脾祛濕，健脾固精，男女老少適宜。
34.鮮橄欖煲海螺瘦肉湯
材料：海螺、瘦肉、新鮮橄欖
功效：適合風(fēng)熱引起的咽喉炎，可清涼**利咽。
35.龍利葉黃豆燉白鯽魚
材料：黃豆、龍利葉、白鯽魚
功效：對(duì)支氣管炎及肺氣腫有食療作用。
36.冬蟲草燉水鴨或西洋參燉瘦肉
材料：冬蟲草7條、水鴨150克(一人量)、或西洋參20克、瘦肉150克(一人量)。
功效：化療術(shù)后，長(zhǎng)期白細(xì)胞偏低。
37.猴頭菇白果鯊魚骨湯
材料：猴頭菇50克、白果，蓮子，淡菜各25克、鯊魚骨150克、鮮雞肉500克、生姜3片。
功效：養(yǎng)胃健胃，滋腎補(bǔ)肺，養(yǎng)血安神，生精增髓，含骨膠原，能滋補(bǔ)身體**清瘤。
38.黃豆蠔豉排骨苦瓜湯
材料：蠔豉、黃豆、苦瓜、排骨
功效：對(duì)口腔潰爛，虛火，消化不良可滋陰降火。
39.紅羅卜排骨湯
材料：紅羅卜750克、排骨500克、蜜棗3個(gè)，陳皮半塊、生姜3片。
功效：能增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力和潤(rùn)澤肌膚且補(bǔ)中益氣。
40.鮮蓮子滾雞肉湯
材料：鮮蓮子200克、草菇100克、絲瓜80克、雞肉200克、生姜3片。
功效：有鎮(zhèn)靜強(qiáng)心和抗衰老，益心補(bǔ)腎，健脾止瀉，固精，對(duì)心悸失眠煩躁有安神作用。
41.西洋參淮山紅棗清燉乳鴿
材料：西洋參30克、淮山60克、紅棗6個(gè)，乳鴿2克、生姜3片。
功效：清補(bǔ)滋陰益氣補(bǔ)肺健脾，補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清火生津，合適養(yǎng)生之用。
42.綠豆百合燉白鴿
材料：綠豆30克、百合15克、花旗參10克、白鴿1只。
功效：對(duì)臉長(zhǎng)痘痘，多油，便秘有**利瀉作用。
43.花生北芪紅棗煲牛展
材料：花生100克、北芪15克、紅棗、牛展
功效：小兒發(fā)育不良，瘦弱、嘴唇發(fā)藍(lán)，中醫(yī)說有風(fēng)，脾虛血?dú)獠蛔悖梢酝?/p>
中藥石斛的藥性及用途：
石斛有良好的養(yǎng)用生津作用，曾與靈芝、人參、冬蟲夏草等并列為仙草，但要注意的，石斛藥性微寒、滋膩，有收斂邪氣之弊，會(huì)阻礙人體內(nèi)部的病邪向外宣泄，還能助濕生痰，化熱，只有因熱病、勞傷、年邁等引起的陰虛，燥熱者才可使用，平日素有濕熱、痰濕、肥胖或偏嗜肥甘厚味之人，以及患有傷風(fēng)、腹瀉、水腫、黃疸、瘡癤。帶下等病人均不宜服用。石斛，對(duì)氣管敏感，喉嚨癢，干咳及帶痰因氣燥引起的咳嗽等，服用石斛補(bǔ)肺潤(rùn)肺湯水有助潤(rùn)肺生津，化痰等功效。
44.荷花荔枝干燉老鴨
材料：鮮荷花2朵、荔枝干10個(gè)、光老鴨750克、生姜3片。
功效：荔枝干能營(yíng)養(yǎng)肝血，美容潤(rùn)膚，通神**，宜作津液不足，傷血和胃寒之用，民間有血寒補(bǔ)荔枝，血熱補(bǔ)龍眼之說，荔枝干作補(bǔ)補(bǔ)益無(wú)損，不至助火生熱，有生津止渴，清熱除燥，養(yǎng)胃消食，調(diào)氣舒郁之用。
45.石斛淮山杞子豬骨湯
材料：石斛25克、淮山50克、杞子25克、陳皮10克、豬骨500克。
功效：潤(rùn)肺生津
46.石斛冰糖茶
材料：石斛15克、冰糖適量
功效：治低熱，口干渴，虛勞煩熱，養(yǎng)陰清熱，生津益胃。
注意：脾胃虛寒，舌苔白膩者忌用
47.石斛麥冬瘦肉汽
材料：瘦肉250克、石斛15克、麥冬20克、紅棗4個(gè)。
功效：對(duì)糖尿病胃陰不足，煩渴多飲，口干舌燥，小便多，大便結(jié)，有生津止渴，清熱養(yǎng)胃。
48.石斛太子參煲瘦肉或麥冬玄參煲瘦肉
材料：太子參25克、石斛25克、瘦肉500克、或麥冬15克、玄參15克、生姜2片。
功效：刷牙容易流牙血屬陰虛火旺型熱氣喉干，喉痛，容易上火。
49.明目補(bǔ)肝湯
材料：石斛15克、太子參15克、淮山15克、煲瘦肉或煲生魚。
功效：對(duì)常看電腦，眼睛很干有補(bǔ)肝明目作用。
50.石斛杞子豬肝湯
材料：石斛12克、杞子12克、豬肝
功效：對(duì)曾患肝炎，輕度脂肪肝，疲憊老想睡覺有襁補(bǔ)肝陰作用。
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