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但是不少人會說：少吃冷凍食品啊，這些東西沒營養，別為了省事兒吃壞了身體啊。
說實話，不僅大家對冷凍食品有這種看法，小編的媽媽也是如此，她從來不讓小編買冷凍食品，說這些東西沒有營養，不健康.....但是冷凍食品真的像大家說的那樣沒營養嗎?今天我們一起來一探究竟!
問：
什么是冷凍食品?
答：根據國際上通用的定義，冷凍食品應符合以下4個條件：
1.采用營養、優質的食品原料進行前處理加工;
2.快速將食品凍結;
3.產品溫度控制在零下18℃以下，并保持在零下15℃以下運輸、銷售并流通;
4.必須達到安全、衛生的標準。
問：食品冷凍后營養會流失嗎?
答：研究表明，冷凍果蔬與新鮮果蔬相比，營養價值是相同的，甚至可能比一些新鮮果蔬的營養價值還高。
因為，新鮮果蔬在被采摘后，經過數天運輸才能抵達廚房，尤其是當這些果蔬與熱和光充分接觸時，許多維生素和抗氧化物質會在運送過程中流失。
問：
如何挑選冷凍食品
答：要到正規的超市、賣場，選購有資質企業生產的產品;
要注意查看產品的生產日期、保質期和QS標志;
產品包裝要密封完整;
產品表面有光澤，無大量冰霜晶體殘留;
觸摸產品表面，手感堅硬，未出現軟化現象;
肉禽產品沒有大量血水、冰塊殘留。
問：銷售人員應如何保存冷凍食品
答：冷凍食品保存時產品溫度必須控制在零下18℃以下
冷凍食品保存的環境必須達到安全、衛生的標準
冷凍食品的保存環境必須保證產品的口感不變營養不流失
