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膳食纖維素是身體中不可以被消化系統的酶所溶解，不可以被身體消化吸收的一種物質，膳食纖維素對身體的作用調整有不可替代的功效，依據溶解度分成可溶和不可溶。
膳食纖維素，在我們身體之中，不可以被消化系統的酶所溶解，也不可以被身體消化吸收的一種物質，過去常常把它覺得是身體沒用的東西，近些年，就發覺膳食纖維素針對身體的作用的調整，尤其是腸胃作用的調整，擁有不可以取代的功效，依據它的溶解度，分成可溶膳食纖維素和不可溶的膳食纖維素兩大類。
膳食纖維素是一種含糖量，它既不可以被消化道消化，也不可以造成動能。伴隨著藥理學和有關科學研究的深層次發展趨勢，大家慢慢發覺了膳食纖維素具備非常關鍵的生理學功效。可溶膳食纖維素能夠具有減少餐后血糖的功效。不可溶化學纖維對身體的功效*先取決于推動消化道腸蠕動，具有預防便秘的功效。
