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什么叫香炸粉
香炸粉即運用吐司面包為原材料制做而成，實際上是一種被普遍應用的食品輔材，關鍵用以煎炸食品的制做，如牛扒、炸雞、漢堡包等。平時的家常炸丸子，還可以在表層再加香炸粉，具有非常好的服用實際效果。
香炸粉的關鍵功效是能夠減輕食材在高溫煎炸時被炸焦的時間，而且能夠使食材外外皮焦酥爽口。
香炸粉也有便是用以家常小炒豬肉丸子的制做，如四喜丸子等，它的關鍵原材料就會有香炸粉。
香炸粉的功效
1、香炸粉*基本的使用方法便是在做各種油炸食物時應用：將生雞蛋分離出來，只應用雞蛋清;即將炸的食材在雞蛋清中浸一下;再在表層包囊上一定量的香炸粉，就可以入鍋炸制了;待表層略微變黃后再炸至橙**就可以。
2、在制做生活中四喜丸子時還可以應用香炸粉。將采用拌和好的瘦肉餡和香炸粉混和攪拌均勻，再添加別的適當的調味品，搓成尺寸相同的肉丸子，就可以制做。
3、在各種小點心上還可以用香炸粉，在應用前要在小點心外沾到少量雞蛋清，那樣才可以將香炸粉非常好的包囊在小點心外。
