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淡奶油可以做什么甜品(淡奶油能做什么甜品)

?? 2021-07-16 648
核心提示:現代美式甜品-脆皮水果餡餅原材料1條(1/2杯)無鹽黃油1/2杯白砂糖1杯普通面粉1杯牛乳1小勺吉利丁2小勺泡大粉(bakingpowder)1大罐桃子罐頭(2杯上下)或別的罐頭作法1、加熱電烤箱到375度F(190度C)2、軟化黃油,隨后倒進深一點的烤盤里。3、在海碗里,將小麥面粉、糖、泡大粉、牛乳和吉利丁翻拌。4、隨后倒在無鹽黃油上邊。5、*

現代美式甜品-脆皮水果餡餅

原材料1條(1/2杯)無鹽黃油

1/2杯白砂糖

1杯普通面粉

1杯牛乳

1小勺吉利丁

2小勺泡大粉(bakingpowder)

1大罐桃子罐頭(2杯上下)或別的罐頭作法1、加熱電烤箱到375度F(190度C)

2、軟化黃油,隨后倒進深一點的烤盤里。

3、在海碗里,將小麥面粉、糖、泡大粉、牛乳和吉利丁翻拌。

4、隨后倒在無鹽黃油上邊。

5、*終把桃罐頭和汁一起倒在小麥面粉的化合物上邊(倒的勻稱一些),不必攪。

6、放進烤箱烤35-45分鐘。

法式甜品RumandOrangeBabas

原材料面糊

A原材料

白砂糖:1炒勺

溫開水:60Ml

酵母菌(activedryyeast)21/2勺子

B原材料

牛乳3炒勺

無鹽鮮奶油unsaltedbutter60g

C原材料

小麥面粉390g

生雞蛋2個

鹽1/4勺子

糖槳syrup

糖185g

水375ml

新鮮橙汁1炒勺

朗姆酒darkrum80Ml

Topping

淡奶油1杯

糖2炒勺

吉利丁1/2勺子

陳皮絲適當

(我認為這一藥方的橘子味不夠就把陳皮絲泡在了侵泡BABA的syrup里邊,大約用了一個橘子的皮)作法先做面糊,

1.小盤子里混和A原材料用湯勺攪拌均勻,放到溫暖地區10分鐘以上,會見到許多汽泡,讓酵母菌充足溶化勻稱。

2.在鍋子里加溫溶化B原材料,鮮奶油溶化就好了,千萬別加溫、拿開預留。

3.我了設備和面,因此把C原材料所有放設備里拌和,先后添加1和2,面糊揉至十分光潔,像綢緞一樣的表層就好了。搓成一個團,放到器皿里發醇二倍大,大約1個三十分鐘上下就好了

4.此外用一些鮮奶油給摸具抹油,把搞好面糊分為小包團放入摸具,不必放的過滿,放進每一個小摸具的1/3模樣。表層蓋上濕純棉毛巾,二次發酵1鐘頭

5.加熱電烤箱375度(攝氏度190度)烤15分鐘上下,直至BABA金**才行,拿出來不必馬上托摸具,在里面當然晾涼。

再做酒糖槳,

6.這**程要提早做的,*好是在醒面的情況下做:鍋子里放進糖185g和水375ml燒開后熄火,添加一大勺新鮮的果汁,晾涼后倒進80Ml的朗姆酒,預留。我還在這時切了陳皮絲也一并泡在里面

泡BABA

7.把搞好的BABA取下,放到一個器皿里,用刀子頂端烤的殼子除掉,或是用筷子插個洞。剛開始一個一個裝醉糖槳,一個澆上來一大勺糖槳后會迅速消化吸收,再澆上一大勺,直至淋在BABA不太消化吸收。那樣做的目地便是讓BABA內外都好好地消化吸收汁液。熏好后侵泡放留宿,或是忽略**。冷凍后BABA口味香氣*好是。

8.二天剛開始吃的情況下把淡奶油和糖,吉利丁消磨后擠在泡過汁的BABA上。

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