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眾所周知在，食物一旦過了保質期，那么它就會變質，無論是在口感還是營養方面都會大打折扣。花生油作為我們生活中常見的一種食用油，我們應該了解一下它的保質期，以免對自己的身體健康造成損害。那么，花生油保質期是多長時間，花生油過期了還能吃嗎?
花生油能夠保存多長時間
一般桶裝的花生油保質期都是十八個月， 這個是指不開瓶的保存狀況下。如果對于已經開瓶的花生油來說，四到九個月內吃完。在貯存花生油的時候，要避免高溫，放在遮光陰涼的地方。同時， 容器的蓋子應該擰緊，避免空氣進入，加速花生油變質。
花生油過期了還能吃嗎
過期的花生油不能食用。花生油的成分不單一，除了含有豐富的脂肪酸外還含有一定量的亞油酸，這種成分在接觸空氣中的氧氣后就會發生氧化反應，生成一些小分子醛類、同類及羧酸類等氧化物，這種反應比較慢，稱為“油脂酸敗”，時間久了油脂就會失去香味，成分改變，沒有食用價值。
平時我們在購買花生油的時候，就應該考慮自己的實際情況來購買，如果一次性購買太多的食用油的話，很有可能會出現產品過期的情況。如果自己很少做飯，可以購買少量的花生油以備不時之需。
