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海帶絲的家常菜的做法全集
1、辣炒海帶絲
原材料：干海帶絲，辣椒干，生抽醬油，米酒，醋，鹽，雞精。
作法：將海帶絲清洗，用清小水泡兩個小時上下。將辣椒干裁成小段。鍋中加點油，待油7成熟時，添加朝天椒，炒成香氣，添加海帶絲煸炒，加蒜煸炒悶一小一會兒。加生抽醬油、醋(小量就行)煸炒，待海帶絲類似時，添加鹽、雞精煸炒，出鍋就好了。
作法二
涼拌海帶
原材料：干海帶300g，芝麻油、鹽、蒜末、蔥末、糖、生抽、老陳醋適當。
作法：干海帶在壓力鍋中蒸4分鐘。洗干凈后發制，勤魚缸換水。取泡開好的綿軟的海帶絲切條，在沸水中焯一下，控干水份。加蒜末、蔥末、鹽、糖、生抽、老陳醋、芝麻油、雞精、白芝麻翻拌。另起油鍋，放入切完的尖椒，油燒后快速玄火，把滾油和朝天椒澆入拌好的海帶絲上。
作法三
海帶排骨湯
原材料：豬排骨300g，干海帶60g，雞精粉、鹽、姜片適當。
作法：豬排骨反復清洗干凈，除掉鮮血。把干海帶泡發好，清理干凈，切割成塊。鍋中放進水，生姜片燒開，水熱后放進豬排骨，煮1鐘頭。添加海帶絲再煮20分鐘。*終添加適量鹽和雞精粉調料就可以。
作法四
海帶豆腐湯
原材料：凍豆腐(或嫩豆腐)200克，海帶結50克，菌類50克，姜2片。
作法：凍**被子擠干水分，海帶結清洗，菌類清洗掰成小塊。鍋中油燒開后，放進凍豆腐，略煎一會。煎至水豆腐表層一些變黃后，倒進水、海帶結、生姜片。煮至水開后，轉文火煮30分鐘，煮至一半時將菌類倒進一起煮。起鍋前加鹽就可以。
作法五
海帶絲綠豆糖水
原材料：綠豆300g，干海帶30g，白砂糖250g。
作法：綠豆泡茶四個鐘頭，干海帶泡茶兩小時。海帶絲泡好后清洗，切割成條形。涼水入鍋，綠豆煮到有點兒盛開的澎漲情況，就可以加海帶絲。添加海帶絲煮15分鐘。下糖，再煮3分鐘就可以。
作法六
拌涼菜白芝麻海帶絲
原材料：海帶絲、鹽、味精、白砂糖、生抽、色拉油、芝麻油，白芝麻。
作法：將干海帶絲用冷水侵泡24小時后清理干凈，切發展段。放進盆里，放進鹽、味精、白砂糖，抓拌勻稱，放進生抽翻拌。放進色拉油、芝麻油，翻拌。盛入盤里，撒上芝麻就可以。
作法七
蘿卜海帶排骨湯
原材料：蘿卜1根，豬排骨500克，鮮海帶絲200克，瑤柱10克，姜2片水8碗。
作法：將鮮海帶絲侵泡2-3個鐘頭，取下沖凈，切割成尺寸適度的塊狀;蘿卜清洗，去皮切片;瑤柱清洗，用冷水稍侵泡;豬排骨清洗，切片，汆水撈出;燒開冷水，放進全部原材料，文火燒開，轉中文火煲一個半小時，下鹽調料就可以服用。
