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驢肉肉質(zhì)細(xì)嫩，遠(yuǎn)非牛羊肉可比。“天上龍肉，地上驢肉”，是人們對驢肉的*高褒揚(yáng)。下面中國保健食品招商網(wǎng)小編就為您介紹下驢肉的營養(yǎng)價(jià)值及功效與作用。
驢肉的營養(yǎng)價(jià)值
1.驢肉中氨基酸構(gòu)成十分全面，8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。
2.驢肉具有“兩高兩低”的特點(diǎn)：高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低膽固醇。對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。
3.驢肉的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價(jià)值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于豬肉、牛肉。
驢肉的功效與作用
驢肉甘酸，平。補(bǔ)血，益氣。治勞損，風(fēng)眩，心煩。
1.恢復(fù)體力
驢肉還含有動物膠、骨膠原和鈣、硫等成分，能為體弱者及病后調(diào)養(yǎng)的人提供良好的營養(yǎng)補(bǔ)充。
2.安神養(yǎng)血
有補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰**、安神去煩等功效。對體弱勞損、氣血不足和心煩者，尤有較好的**。適用于**虛弱貧血、產(chǎn)后血虧、面色萎黃、咽干、津少、便秘及一切出血癥狀。
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