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墨魚具有較高的營養價值，而且富有藥用價值。烏賊每百克肉含蛋白質13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素a、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。 下面中國保健食品招商網小編就為您介紹下墨魚的營養價值及功效與作用。
墨魚的營養價值
1、墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量***、磷酸鈣、鎂鹽等。
2、烏賊富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發育和造血，能有效**貧血;
3、烏賊除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，烏賊還含有大量的牛黃酸，可**血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能;
4、其所含硒有抗**、抗射線作用。
5、烏賊可以說全身是寶，不但味感鮮脆爽口， 具有較高的營養價值，烏賊的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。
墨魚的功效與作用
1：補腎理氣的作用
墨魚具有**健身，益血補腎，健胃理氣的作用，食用墨魚對男性保健有很大的好處。
2：開胃利水的功效
墨魚蛋，性味咸，具有補腎填精，開胃利水之功效，可用于**腎虛所致的遺精、滑精等病癥，具有很好的效果。
3：養血調經的功能
墨魚具有調經養血的作用。墨魚味咸、性平，入***經，具有養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶的功效，可用于**婦女經血不調、水腫、濕痹、*瘡、腳氣等癥。
4：女性保健作用
墨魚對女性朋友有一定的好處，無論經、孕、產、乳各期，食用墨魚皆為有益，有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功效。
5：止血制酸的作用
墨魚具有制酸、止血、收斂的作用，可用于胃酸過多，胃及十二指腸潰瘍，小兒軟骨癥。外用止血，皮膚潰瘍，目翳多淚，**濕疹等，具有很好的**。
6：**作用
墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。
7：抗輻射的作用
墨魚還的營養價值還在于可以抗輻射。研究發現，墨魚有明顯增加小鼠白細胞水平的回升，表明其有升高白細胞數作用。另外其可保護造血干細胞，預防大鼠急性放射病，說明其有抗輻射的作用。
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