干海帶絲怎么泡發(fā)
1、取干海帶放進(jìn)保鮮盒,加入適量的涼水,水量以沒過干海帶為宜。
2、往里面加入一小勺醋,這樣海帶不僅容易變軟,而且更容易消化。
3、*后將海帶放進(jìn)微波爐里,用高火加熱1分鐘,取出可以看到干巴巴的海帶,已經(jīng)變成軟軟的、墨綠色的新鮮海帶了。
4、由于微波爐能不斷地產(chǎn)生大量的微波,所以能達(dá)到迅速加熱的效果,干海帶就能很快被發(fā)透,用這個(gè)妙招來發(fā)干腐竹、扁豆干、蘿卜干都適用。
海帶怎么做好吃
1、海帶冬瓜排骨湯的做法將排骨入冷水鍋中去掉**味,水沸后關(guān)火,撈出排骨。將鍋洗凈,加入半鍋溫水和排骨,加入姜片和蔥段,大火燒開轉(zhuǎn)小火煨制。將海帶提前1-2小時(shí)泡軟身,洗凈后切成粗條或方塊,冬瓜去皮洗凈切小塊。湯煨制半小時(shí)左右放入海帶,再煨20分鐘左右加入冬瓜、蒜粒和鹽,大約20分鐘至冬瓜熟制后即可關(guān)火。
2、排骨綠豆海帶粥的做法排骨斬件,加姜、鹽、油、胡椒粉、醬油腌十五分鐘。海帶用流動(dòng)的水沖洗干凈后,切成小片。綠豆、大米洗凈后,一同放入鍋內(nèi),煮至綠豆和大米都開花成粥。倒入排骨,煮十分鐘,再倒入海帶,再小火煮十分鐘,適當(dāng)加些鹽來調(diào)味即可。
海帶煮多久能熟
海帶片煮5分鐘能熟,海帶絲1-2分鐘即可。海帶又名綸布、昆布、江白菜,是多年生大型食用藻類,其葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成,葉片寬大厚實(shí),下部有孢子囊,具有黏液腔,可分泌滑性物質(zhì),相比其他蔬菜而言其煮制的時(shí)間相對(duì)較久一些,一般水發(fā)后的大海帶片需要在水開后煮5分鐘才能熟,而切好的細(xì)海帶絲,只需焯水1分鐘左右就能熟。
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