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白蘿卜可以生吃嗎
白蘿卜可以生吃的，蘿卜是人們冬季常吃的蔬菜。近年來(lái)，科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，生吃蘿卜具有良好的抗病作用。
白蘿卜，根莖類(lèi)蔬菜，十字花科蘿卜屬植物。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析，白蘿卜生命力指數(shù)為5.5555，防病指數(shù)為2.7903。至今種植有千年歷史，在飲食和中醫(yī)食療領(lǐng)域都有廣泛應(yīng)用。清乾隆庚午年（公元1750年）編修的《如皋縣志》載：“蘿卜，一名萊菔，有紅白二種，四時(shí)皆可栽，唯末伏初為善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者堅(jiān)而辣。”
生吃白蘿卜注意什么
腹瀉者不能吃白蘿卜，因?yàn)榘滋}卜有通氣的作用的，能幫助消化，也是種涼性食物，如果有腹瀉情況，會(huì)加重病情的發(fā)生。
陽(yáng)虛型便秘人士不能吃白蘿卜，陽(yáng)虛的人四肢不溫，經(jīng)常有腰酸背痛情況。盡管白蘿卜可以健胃消食，但是并不適合陽(yáng)虛型便秘患者。
白蘿卜小知識(shí)
蘿卜一、二年生草本。根肉質(zhì)，長(zhǎng)圓形、球形或圓錐形，根皮綠色、白色、粉紅色或紫色。莖直立，粗壯，圓柱形，中空，自基部分枝。基生葉及莖下部葉有長(zhǎng)柄，通常大頭羽狀**，被粗毛，側(cè)裂片1～3對(duì)，邊緣有鋸齒或缺刻；莖中、上部葉長(zhǎng)圓形至披針形，向上漸變小，不裂或稍**，不抱莖。
總狀花序，頂生及腋生。花淡粉紅色或白色。長(zhǎng)角果，不開(kāi)裂，近圓錐形，直或稍彎，種子間縊縮成串珠狀，先端具長(zhǎng)喙，喙長(zhǎng)2.5～5厘米，果壁海綿質(zhì)。種子1～6粒，紅褐色，圓形，有細(xì)網(wǎng)紋。
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