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中國(guó)三大中國(guó)名酒
中國(guó)三大中國(guó)名酒，就是指茅臺(tái)酒、五糧液、劍南春，“茅五劍”便是我國(guó)品牌白酒的代稱，關(guān)鍵反映在歷史人文、釀制加工工藝、口味質(zhì)量、知名品牌影響、科技創(chuàng)新等層面。
一，茅臺(tái)酒
歷史人文
茅臺(tái)酒歷史久遠(yuǎn)、博大精深。從公元135年漢武帝“甘醇之”的獎(jiǎng)賞到1704年之后清朝大儒鄭珍“酒冠黔人國(guó)”的稱贊，從1915年“巴拉馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)”特等獎(jiǎng)到1996年喜獲留念“巴拉馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)”。
口味質(zhì)量
貴州茅臺(tái)酒廠區(qū)始建赤水河上下游，釀造貴州茅臺(tái)酒的自來(lái)水主要是赤水河的水，赤水河水體好、強(qiáng)度低、營(yíng)養(yǎng)元素成分豐富多彩、且零污染，用這類通道甜甜的、無(wú)融解殘?jiān)乃畾v經(jīng)水蒸氣蒸餾釀好的酒非常甘醇。
全國(guó)性評(píng)宴會(huì)對(duì)茅臺(tái)酒的設(shè)計(jì)風(fēng)格作了“醬香型突顯，清雅細(xì)致，酒質(zhì)醇正，回味無(wú)窮綿長(zhǎng)”的歸納。
二，五糧液
五糧液酒是濃香型白酒原漿白酒的典型性意味著，它集天、地、人之靈力，選用傳統(tǒng)手工藝，優(yōu)選高品質(zhì)高粱米、檽米、稻米、麥子和苞米五種谷物釀造而成。具備“香味久遠(yuǎn)、味醇正、通道甘醇、入喉凈爽、各味協(xié)調(diào)、恰如其分”的與眾不同設(shè)計(jì)風(fēng)格，是現(xiàn)如今酒水商品中才華橫溢的精典。
五糧液酒歷年來(lái)衛(wèi)冕“國(guó)家中國(guó)名酒”特等獎(jiǎng)，九一年被獲評(píng)我國(guó)“十大**商標(biāo)”;繼1915年獲巴拉馬獎(jiǎng)八十年以后，1995年又獲巴拉馬進(jìn)出口貿(mào)易展覽會(huì)酒水**特等獎(jiǎng)。到此，五糧液酒共獲國(guó)際性特等獎(jiǎng)三十二枚。
三，劍南春
綿竹劍南春酒，產(chǎn)自四川省綿竹縣，因綿竹在唐朝屬劍南道，故名“劍南春”。四川的綿竹縣有著“酒鄉(xiāng)”之稱，綿竹縣因產(chǎn)竹產(chǎn)酒而而出名。早在唐朝就產(chǎn)名聞遐邇的中國(guó)名酒——“劍南燒春”，流傳詩(shī)仙李白為喝此佳釀曾在這兒竟把皮襖賣(mài)出買(mǎi)紅酒同飲，留有“士解金貂”、“解貂贖酒”的美談。宋朝蘇東坡夸贊這類蜜酒為“三日開(kāi)甕香滿域”，“甘霖微濁醍醐清”。
