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自做芝士蛋糕簡單做法
芝士蛋糕的原材料：馬蘇里拉乳酪200克，朗姆酒5ml，檸檬水5ml;雞蛋黃2個，白砂糖50克，吉利丁5克(大概1片);雀巢咖啡鮮奶油200克;速溶咖啡3克，白朗姆酒5ml，黃油餅干120克(鋪底和夾心巧克力用);巧克力粉適當。裝飾設計用準備工作：食品芝士蛋糕是一種層次甜品，由互動的侵泡現磨咖啡的黃油餅干和清甜味的馬蘇里拉乳酪漿(生雞蛋、白糖和馬蘇里拉乳酪)構成。
1、*先需要取出以前準備好的生雞蛋，將生雞蛋在碗沿磕開，用兩側雞蛋殼更替取材雞蛋黃，用那樣的方式各自將4個雞蛋黃和2個蛋白質取下放到2個無油漬沒有水的海碗中。
2、將配有雞蛋黃的海碗中添加大概50g細白糖，再用電動打蛋器按一個方位攪拌，打成雞蛋黃變淡且成絲滑粘稠的粘稠。
3、取出一個較為大的器皿，我們在器皿中添加適量的溫水，在將配有馬蘇里拉乳酪的器皿放進溫開水中，用電動打蛋器攪弄成蓬松劑絲滑的粘稠。
自做芝士蛋糕簡單做法
4、檸檬水和鹽添加馬蘇里拉乳酪中攪拌均勻，隨后添加攪拌勻稱的雞蛋黃糊，再次用電動打蛋器拌和至結合。
5、淡奶油打發，消磨的鮮奶油會產生一個滲水狀的堅角，假如鮮奶油不容易滴下，而且產生的斜角往下彎折則表明鮮奶油早已消磨。
6、淡奶油打發后和拌和好的乳酪糊緩緩的攪拌均勻。
7、將2個蛋白質放進干凈無油漬的器皿中，分3次添加細白糖，打成硬性發泡，拌入到乳酪糊中。
8、制冷的咖啡和朗姆酒混和勻稱放進碟中。
9、將黃油餅干侵泡在現磨咖啡溶液中，讓雙面都消化吸收消化吸收一些溶液，但留意不必侵泡得過軟。
10、將侵泡過的溶液的黃油餅干鋪平在磨具底端。
11、在黃油餅干下鋪上一層乳酪糊，并且用刮板緩緩的把表層抹平。提到磨具在桌子上磕兩下，震出生日蛋糕糊中的汽泡，讓全部生日蛋糕組織更為密不可分。
12、在黃油曲奇表層勻稱地撒上可可粉，隨后放進冷藏室3鐘頭上下就可以。
芝士蛋糕的口味0
1.源于名門世家的芝士蛋糕(Tiramisu)吃到口中香、滑、甜、膩、溫和中含有層次感的轉變，味兒并并不是一味的甜，由于擁有巧克力粉，因此稍微有一點苦味，這恰好與卡布奇諾般配。
2.芝士蛋糕融合了乳酪，咖啡與紅酒的味道，入口就化。關鍵原材料有現磨咖啡，酒，乳酪，鮮奶油。一層滲入了咖啡與紅酒，適當的黃油餅干(ladys****er);一層混和了軟芝士奶酪，生雞蛋，淡奶油，紅葡萄酒和白砂糖的奶油芝士鮮奶油;兩大類原材料一層一層地累加上來，*上邊再撒一層薄薄巧克力粉。
自做芝士蛋糕簡單做法
3.大多數飯店都用玻璃容器來盛載，純碎的鮮奶油黃上撒滿低糖巧克力粉的金棕色，深深地舀起一勺，又多了朱古力的暗紅色。沒有香蕉船般多彩鮮麗，都不像慕斯蛋糕般獨色簡單，芝士蛋糕總體顏色和睦，轉變萬狀。輕輕地舀起一勺放進口中，涼但不冰涼，口腔中突然感到清新。
