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蘆蒿的做法全集：
蘆蒿炒肉
蘆蒿炒肉是由蘆蒿，生豬肉等制做的食材，制做難度系數一般。
做法
1。蘆蒿清洗，斷開。
2。生豬肉切割成絲，預留。小辣椒切割成絲
3。鍋中油熱放大蒜，再把生豬肉入鍋炒。
4。蘆蒿和朝天椒裝進去翻一翻就好了。天賦加點鹽，*終放蔥段。就可以上盤。
蘆蒿炒香干
外省人來南京市，慕名而來要吃的是蘆蒿炒香干，產蘆蒿的地區多了去，但也沒有南京人看待葷菜的這份細致。南京人吃蘆蒿，一斤要掐掉8兩，單剩余一段干干凈凈、菁菁松脆的蘆蒿桿兒尖。炒香干也是“素”炒，除開一點油、鹽，幾乎不加其他調料，要的便是蘆蒿桿兒尖和豆腐干相融的這份當然芳香，食后唇頰分外清新。
原材料秘方
主要材料：豆干150克，蘆蒿200克，小香蔥10克
調料：調味品鹽少量，生抽醬油2/3湯勺，油2湯勺
烹調加工工藝
1、油燒，下蔥段進行爆香，放改好刀的蘆蒿，煸炒，加鹽。
2、放豆干絲煸炒一分鐘，進行。
蘆蒿營養豐富，帶有很多維他命和鈣、磷、鐵、鋅等多種多樣礦物原素。每100充可食一部分帶有蛋白3.6克，灰份1.5克，鈣730mg，磷102mg，鐵2.9mg，胡羅卜素13.9mg，抗壞血酸47.0mg。**原素硒的成分1公斤2**g，是認可**食物茭白的十倍以上。豆腐干帶有豐富多彩的蛋白、維他命、鈣、鐵、鎂、鋅等微量元素，營養成分較高。
常見問題
一般人皆可食，豆腐干鈉的成分較高，糖尿病、肥胖癥或別的慢性疾病如慢性腎臟病、高血脂病人慎食；老年人、缺鐵性貧血病人特別是在要少食。
