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品紅酒的流程
一步：侍酒溫度冰飲后紅酒味道較澀
傳統式上，食用紅酒的溫度是清爽室內溫度，18至21攝氏中間，在這里溫度下，各種各樣年代的紅葡萄酒都會*好情況下。一瓶歷經冰飲的紅葡萄酒，比清爽室內溫度下的紅酒單寧特點會更加明顯，因此味兒較澀。
二步：解酒紅酒充足空氣氧化后才夠香
一瓶美酒一般是封塵很多年的，不久開啟時候異味重出現，這時候就需要“喚起”這支酒，在將酒倒進醒酒器后稍待十分鐘，紅酒的臭味散去，醒酒器一般規定讓酒和氣體的表面較大，紅葡萄酒充足空氣氧化以后，濃厚的香氣就流露出來了。
三步：觀酒陣年美酒的紅葡萄酒邊呈深棕色
紅酒的那類鮮紅色得以誘人心弦，紅葡萄酒倒酒時以高腳杯橫放，酒不外溢為基本規定。在光源充裕的狀況下將紅葡萄酒杯橫放在薄紙上，收看紅葡萄酒的邊沿就能分辨出酒的年紀。條理清楚者多是新酒，色調勻稱的是有點兒年紀了，假如略微呈深棕色，那有可能遇到了一瓶陣年美酒。
第四步：喝酒讓它在口腔內多留一會兒
在紅酒通道以前，先深深地在高腳杯里嗅一下，這時已能體會到紅葡萄酒的花香，再吞進一口紅葡萄酒，讓紅葡萄酒在口腔內多滯留一會兒，舌頭上打2個滾，使感觀充足感受紅葡萄酒，*終所有吞咽，一股花香馬上繚繞在其中。
第五步：鑒酒次序先嘗新酒再嘗陳酒
一次鑒酒聚會活動一般會品味兩三支以上的紅葡萄酒，以求做到比照的實際效果。飲酒時要依照新在先陳放前、淡在先濃放前的標準。
