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冷藏元宵怎么煮
1、平常想煮冷藏的元宵節時，應當提早1到2個鐘頭，把它從電冰箱的冷藏室中取下，放到室內溫度下解除凍結。在不銹鋼蒸鍋中放進一定量冷水，加溫到水略微燒開，它是要把解除凍結之后的元宵節，逐一放進到水里。
2、在冷藏元宵節下鍋之后，要用漏勺的背部，把鍋中的元宵節輕輕地促進一下，避免它粘在鍋的底端，元宵節下鍋之后要持續加溫，等鍋中的水再度燒開之后，要添加適量涼水，并且用漏勺輕輕地促進，鍋中的元宵節再度燒開之后再度添加涼水。
3、反復燒開放水三次之后，鍋中的元宵節便會浮上河面，這時候鍋中的元宵節基本早已爛熟，再用文火煮二到三分鐘，熄火之后立即把鍋中的元宵節取下來，減溫后就可以服用。那樣煮成的元宵節，表面光潔不粘不碎特別好。
凍元宵怎么煮才不碎
1、想讓電冰箱中儲存的冷藏元宵節，在煮的情況下維持不碎，需要在煮元宵之前，提早把元宵節從電冰箱中取出解除凍結，由于解除凍結之后的元宵節再下鍋后才可以，勻稱遇熱，才可以讓里邊的包餡與表皮一起煮開。
2、凍元宵節再下鍋之后，要用湯勺的背部輕輕地促進，那樣能避免鍋中的元宵節粘在一起，也可以避免元宵節黏鍋。此外，在積極元宵節的全過程中，能夠像燒開的水里加一些涼水，那樣能提升元宵節皮的緊實性，能讓煮好的元宵節維持詳細不碎。
