??
蒸年糕多久熟?
1、水開過,放下去10分鐘基本就熟透。
2、綠豆糕要用檽米研磨成粉做成，因此一定要煮熟才可以吃，不然得話不易消化吸收，導致胃腸問題。煮熟的綠豆糕軟糯甘甜，十分美味可口，依據份量的是多少來決策蒸多長時間，一般的份量較為少較為薄的一般要1個鐘頭以上才可以煮熟，份量多的要3個鐘頭上下，如果是商場買的既食綠豆糕一般要蒸40分鐘上下，盡可能蒸久一點。
年糕怎么做才美味?
一、鮮筍肉絲炒年糕
原材料：綠豆糕，鮮筍，豬瘦肉，辣椒
作法：
1.鮮筍切末，豬瘦肉切條，青椒切絲預留。
2.綠豆糕切成片后，自來水煮開，盛出備用。
3.鍋內火油放進鮮筍煸炒一會兒，把鮮筍撥拉到周圍放進絲襪高跟鞋滑炒，隨后混和炒，隨后放進辣椒爆鍋一會兒后放進綠豆糕再次煸炒。
4.起鍋前加入適當食用鹽就可以。
二、綠豆糕炒臘腸
原材料：綠豆糕，咸肉，蒜葉，尖椒，辣椒干
作法：
1.蒜切條，尖椒切成片備用。
2.綠豆糕提早自來水煮開，盛出備用。
3.咸肉切成片提早煮熟備用。
4.鍋內火油放進辣椒干，咸肉開展煸炒，放進尖椒片再次煸炒，一段時間后放進綠豆糕煸炒一會兒。
5.起鍋前加入適當食用鹽就可以。
三、粉絲小肉綠豆糕
原材料：綠豆糕，五花肉，粉絲，雞蛋，郫縣豆瓣醬，蒜葉，白菜葉作法：
1.蒜切條，五花肉切成片，粉絲跑發，大白菜撕片。
2.綠豆糕提早自來水煮開，盛出備用。
3.雞蛋提早煮開備用。
4.鍋內火油放進五花肉爆鍋一會兒，放進適當郫縣豆瓣醬煸炒，放進白菜葉和粉絲再次煸炒一會兒，放進適當冷水。
5.稍候放進綠豆糕開展燜煮，收料汁。
6.起鍋前蒜葉和雞蛋裝飾設計，加入適當食用鹽就可以。
四、上海青肉絲炒年糕
原材料：綠豆糕，上海青梗，豬瘦肉
作法：
1.上海青清洗留梗，豬瘦肉切條。
2.綠豆糕提早自來水煮開，盛出備用。
3.鍋內火油放進豬瘦肉煸炒一會兒，放進上海青梗再次煸炒一會兒后放進綠豆糕一起煸炒。
4.起鍋前加入適當食用鹽就可以。
五、螃蟹炒年糕
原材料：大閘蟹、水磨年糕、鮮香菇、萵筍、豆角、蔥、姜、蒜、鹽、白砂糖、白胡椒粉、生抽、芝麻油作法：
1、將螃蟹清洗干凈后切割成塊，蔥、姜、蒜各自切割成末，坐水添加少量食用油和鹽，待水開后放進綠豆糕，煮開撈起來預留。
2、坐鍋打火倒進油，下蔥蒜末熗鍋，放進大閘蟹，加生抽、白砂糖煸炒一會兒，再放進豆角、萵筍、平菇爆鍋，添加鹽、白胡椒粉、芝麻油調料，放進綠豆糕煸炒勻稱起鍋就可以攪拌均勻。
