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赤小豆如何燉爛的快？
用紅小豆熬粥時(shí)，許多盆友可能都是發(fā)覺，紅小豆難以燉爛，雖然泡了很多鐘頭，紅小豆還是那麼的硬實(shí)，就好似沒泡以前一樣，令人煩惱不己！假如用熱小水泡紅小豆，那麼微量元素便會(huì)外流，因而用熱小水泡也不可取。究竟紅小豆怎么快速燉爛呢？
方法一：煮紅小豆的情況下千萬別放糖，不然想燉爛紅小豆則是十分困難。較為科學(xué)研究的方式是提早一晚侵泡紅小豆，次之是侵泡過的紅小豆用壓力鍋蒸制，髙壓紅小豆，那樣會(huì)較為快速。
方法二：煮紅小豆以前，先炒隨后再煮開會(huì)爛得快一點(diǎn)，在煮的另外添加稻米或是檽米煮會(huì)更好。也有一種方式是將紅小豆放到冰箱冷藏，使紅小豆的構(gòu)造越來越松散，那樣就非常容易燉爛了。
紅小豆迅速燉爛的竅門：1、提早一個(gè)夜里侵泡。2、煮紅小豆以前先炒一炒，直到紅小豆掉色，隨后放進(jìn)稻米或是檽米同煮。3、放到冰箱冷藏室冷藏一晚，使紅小豆構(gòu)造便松散，那樣便非常容易燉爛。需要留意的是，在紅小豆還沒有燉爛以前，不必加糖。
每一次取紅小豆50克，溫開水侵泡2～3鐘頭，隨后加水50ml上下，先煮紅小豆，將爛時(shí)，采用梗米50克（淘凈），放進(jìn)赤小豆湯內(nèi)，共煮為希粥，早中晚濕熱頓服。
紅小豆帶有較多的皂角*，可刺激性腸胃，因而它有優(yōu)良的有利排尿功效，能醒酒、祛毒，對心臟病和腎病、水腫有利；也有較多的膳食纖維素，具備優(yōu)良的促進(jìn)消化、降血壓、降低血脂、調(diào)整血糖值、祛毒**、預(yù)防結(jié)石、健體減肥瘦身的功效；紅小豆是含有葉酸的食物，孕婦、乳媽多吃紅小豆有催奶的作用。
