鹿肉的營養(yǎng)價值，鹿肉的功效與作用

鹿肉，一般為梅花鹿或馬鹿的肉，是**野味，食用為肉類之**。其肉質(zhì)細嫩、味道美、瘦肉多、結(jié)締組織少，營養(yǎng)價值比牛、羊、豬肉都高得多，可烹制多種菜肴，且易于被人體消化吸收。 下面中國保健食品招商網(wǎng)小編就為您介紹下鹿肉的營養(yǎng)價值及功效與作用。

鹿肉的營養(yǎng)價值

鹿肉含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪、無機鹽、糖和一定量的維生素，且易于被人體消化吸收。其中，每100克鹿肉中，含粗蛋白約19.77克，粗脂肪1.92克。

鹿肉的功效與作用

鹿肉性溫，味甘，具有補五臟、調(diào)血脈、**氣、強筋骨之功效;鹿血性熱，味咸，能補虛補血，適宜老年性腰痛、肺痿、心悸者服食，一般多與熱酒同服;鹿鞭性溫，味甘咸，功在補腎、**、益精;鹿茸主治因腎陽不足而引起的眩暈、**、滑精、尿頻尿多、宮寒不孕、崩漏帶下、筋骨萎軟、神倦、腰膝酸軟、貧血、骨折久不愈合以及小兒發(fā)育不良等癥;鹿胎，是將妊娠母鹿剖腹，取出胎*和胎盤，除盡殘肉油脂，置烤爐內(nèi)烤至干透而成，能益腎**，補虛生精，適宜男子精血不足之不育癥，女子虛寒之不孕癥者服食。

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