菜心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，菜心的功效與作用

菜心，又稱之為菜心、菜花。一年或二年生草本植物，高30-50厘米，全體**;莖直立或上升。起源于中國(guó)南部，是由白菜易抽薹材料經(jīng)長(zhǎng)期選擇和栽培馴化而來，并形成了不同的類型和品種。下面中國(guó)保健食品招商網(wǎng)小編就為您介紹下菜心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用。

菜心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

菜心品質(zhì)柔嫩，風(fēng)味可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。每千克能夠吃用部分含蛋白質(zhì)13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，還附有鈣410～1350毫克、磷270毫寬、鐵13毫克。胡蘿卜素1～13.6毫克、核**0.3～1毫克、尼克酸3～8毫克、維生素C790毫克。

菜心的功效與作用

1預(yù)防貧血菜心富含鈣、鐵、維生素A等多種營(yíng)養(yǎng)成分，可增強(qiáng)免疫力，預(yù)防缺鐵性貧血。

2降膽固醇菜心富含的維生素C有降膽固醇、降血壓的作用。

3清熱**菜心既可以清熱**，也有散血消腫的**。

4提供產(chǎn)后營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)后所需的各種營(yíng)養(yǎng)素都可以通過食用菜心獲得，是極為理想的食療蔬菜。

5**婦女的乳腺炎癰菜心可以用于**婦女的乳腺炎癰。

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