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石榴，又名安石榴、金罌、金龐、鐘石榴，石榴為石榴科植物石榴的果實。原產于西域，漢代傳入我國，主要有瑪瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品種。下面中國保健食品招商網小編就為您介紹下石榴的營養價值及功效與作用。
石榴的營養價值
石榴營養成分豐富石榴果實如一顆顆紅色的寶石，果粒酸甜可口多汁，并且營養價值高，富含豐富的水果糖類、優質蛋白質、易吸收脂肪等，可以補充人體能量和熱量，但是不增加身體負擔。石榴含有豐富的維生素尤其是B和C、鈣、磷、鉀等微量礦物元素，能夠補充人體所缺失的微量元素和營養成分。石榴體內還富含豐富的各種酸類包括有機酸、葉酸等對人體具有保健功效。石榴的營養特別豐富，含有多種人體所需的營養成分，果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪，以及礦物質。其中維生素C的含量比蘋果高1～2倍，而脂肪、蛋白質的含量較少，果實以鮮吃為主。
1、鞣花酸
石榴含有一種叫鞣花酸的成分，具有很強的抗氧化作用。可以使細胞免于環境中的污染、UV射線的危害，滋養細胞，減緩肌體的衰老。有研究表明，鞣花酸在防輻射方面比紅酒和綠茶中含有的多酚更“厲害”。
2、石榴多酚和花青素
紅石榴中含有大量的石榴多酚和花青素，抗氧化性高出綠茶3倍，更是維生素C的20倍，能有效中和自由基，促進新陳代謝、排出**。
3、多酚
石榴汁中含有多酚，其含量比綠茶高得多，是抗衰老和**癌癥的超級明星。
4、石榴皮堿
石榴根皮含石榴皮堿，為驅蟲要藥，用于**腎結石、糖尿病、乳糜尿也有效。
5、生物堿
石榴皮所包含多種生物堿，抑菌作用比較強，可以治痢疾，對皮膚真菌也有**作用。
6、鞣質、生物堿及熊果酸
石榴果皮中含鞣質、生物堿及熊果酸等，有明顯的收斂和抑菌作用，為**的治痢疾藥。
7、番茄紅素
石榴含有高濃度番茄紅素，比番茄和西瓜更能防止前列腺癌。
石榴的功效與作用
1、廣譜抗菌
石榴皮中含有多種生物堿，抑菌試驗證實，石榴的醇浸出物及果皮水煎劑，具有廣譜抗菌作用，其對金**葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的**作用，其中對志賀氏痢疾桿菌作用*強，石榴皮水浸劑在試管內對各種皮膚真菌也有不同程度的**作用，石榴皮煎劑還能**流感**;
2、收斂，澀腸
石榴味酸，含有生物堿、熊果酸等，有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是**痢疾、泄瀉、便血及遺精、脫肛等病癥的良品。
3、驅蟲殺蟲
石榴皮以及石榴樹根皮均含有石榴皮堿，對人體的寄生蟲有**作用，是驅蟲殺蟲的要藥，尤其對絳蟲的殺滅作用更強，可用于**蟲積腹痛、疥癬等;
4、止血，明目
石榴花性味酸澀而平，若曬干研末，則具有良好的止血作用，亦能止赤白帶下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。
5、**口臭
用石榴籽煎汁后含漱，可以**口臭和扁桃體炎。
6、止瀉殺菌
果皮為**治痢藥，有收斂作用。石榴皮內含有石榴根皮堿，對痢疾、傷寒、結核、綠膿桿菌等和各種皮膚真菌有**作用。石榴根皮對痢疾桿菌、綠膿桿菌、傷寒桿菌、結核桿菌以及各種皮膚真菌都有**作用，對**也有一定的**作用。
7、生津止渴
鮮食石榴果具有生津解渴、解酒排毒的作用。
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