??
黑魚為淡水名貴魚類，有“魚中珍品”之稱，是一種營養全面、肉味鮮美的**保健品。一向被視為病后康復和老幼體虛者的滋補珍品。下面中國保健食品招商網小編就為您介紹下黑魚的營養價值及功效與作用。
黑魚的營養價值
蛋白質含量較高，達19.5克，脂肪含量較少，含鈣量高于其他魚的含量，還含有多種維生素和無機鹽。黑魚還含有瓜氨酸、絲氨酸、蛋氨酸等10多種游離氨基酸。黑魚肉蛋白質組織結構松軟，易被人體消化吸收，是兒童、老年體弱者適宜的食品。
1、黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素;
2、適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用，西廣一帶民間常視黑魚為珍貴補品，用以催乳、補血;
3、黑魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區常有產婦、風濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作為一種輔助食療法。
4、食黑魚可以補充這些氨基酸，對增強機體抗病能力有著十分重要的意義。
黑魚的功效與作用
1、**腎臟病和心臟病導致的水腫、營養障礙性水腫、孕婦水腫、腳氣浮腫
黑魚去腸留鱗，洗干凈。白瓜同量，再加少量蔥白、蒜頭同煮，不放鹽，喝湯吃魚肉，每天一回，連食三至七天。
2、慢性腎炎或者腎病綜合征，浮腫不退
黑魚一條(約五百克)，去腸留鱗，洗干凈。在魚腹里填滿蒜瓣和赤小豆，用厚粗紙包裹數層放到清水里浸至內外濕透，接下來放置在炭火里煨熟。拿出淡食或者蘸糖、醋少量食之，每天分多次吃完，連吃多天。
3、**腸*下血
黑魚肉二百五十克，配大蒜少量，白芨六克，煮湯服用。
4、**肺結核長時間不能痊愈，身體虛弱
黑魚肉二百五十克，生姜三片，紅棗三枚，用水煮成濃湯，吃魚飲湯，二至三日食一回。
5、預防麻疹
黑魚一條(約一千克)，煎湯洗小兒周身。
6、**胸悶、脹氣
黑魚一條焙干，煅灰，睡覺前取十至十五克，用黃酒送服。
7、**耳痛
黑魚一條(約二百五十克)，嫩豆腐五百克，咸橄欖四枚，用水煮熟食用。
8、**口眼歪斜
黑魚頭一個，南星五克，天麻五克，草烏五克。把魚頭搗爛，加入以上各藥，共搗之，同時糊在鰓上，右歪左涂，左歪右涂。
9、**沙眼
黑魚膽汁加冰片少量，點眼。
10、催乳補血
黑魚一條，去內臟，把蚯蚓切碎拌成肉泥，入魚腹，隔水蒸，放調味品食用。
以上就是中國保健食品招商網小編為您介紹的有關黑魚的營養價值及黑魚的功效與作用等相關信息，希望對您有參考價值。
