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河蝦雖然看起來跟海蝦相差不大，但是營養價值卻有所差異哦。首先海蝦比起河蝦多出了許多礦物質，但是河蝦的鹽分含量相對來說又低了不少，從食用方面看，河蝦也更為細小，但是肉質卻比海蝦細嫩許多。下面中國保健食品招商網小編就為您介紹下河蝦的營養價值及功效與作用。
河蝦的營養價值
1、小河蝦帶皮吃*補鈣。河蝦外殼薄且軟，帶皮吃補鈣效果很好，因為鈣含量*高的部分是蝦皮。
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。
3、蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
4、蝦含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質和魚一樣松軟，易消化，不失為老年人食用的營養佳品，對健康極有裨益;對身體虛弱以及病后需要調養的人也是極好的食物。
5、河蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素(英文稱astaxanthin，簡稱ASTA)是目前發現的*強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。日本大阪大學的科學家*近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。
6、蝦子(蝦卵)又名蝦春，含高蛋白，助陽功效甚佳，腎虛者可常食。
7、河蝦熱量較低，是非常優質的蛋白質來源，且富含多種礦物質，非常適宜作為減肥期間的肉類食物。
河蝦的功效與作用
1.蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物;
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死;
3.蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;
4.日本大阪大學的科學家*近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。
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