花生的營養價值，花生的功效與作用

花生有什么營養價值?花生的功效與作用又有哪些?我們知道，花生是*常見的堅果之一，也是我們餐桌上的常客，常吃花生可健脾和胃、滋潤皮膚、延年益壽，自古以來花生就有“長生果”的美譽。下面中國保健食品招商網小編就為您介紹下花生的營養價值及功效與作用。

花生的營養價值

花生的營養價值非常高，而且全面，是全世界公認的健康食品，含有豐富的蛋白質、脂肪，各種人體必需的氨基酸、維生素B2.PP、A、D、E、C，鈣、鐵等礦物質，有健腦、**等功效。

花生的營養價值之高，連牛奶、雞蛋、肉類都要甘拜下風，花生所含的蛋白質、鈣、鐵、磷、核蛋素等都比它們高，其中熱量更是比牛奶高出20%，比雞蛋高出40%。

花生的功效與作用

1、健腦、抗衰老?；ㄉ械匿\元素很高，而鋅能夠促進兒童大腦的發育，有增強大腦記憶力的功效，而且鋅還能夠激活中老年人的腦細胞，可延緩人體過早的衰老。

2、促進兒童骨骼發育。因為花生中的鈣含量非常豐富，故有促進兒童骨骼發育的作用。

3、滋潤皮膚、降低膽固醇。花生中含有維生素C、維生素E，可有效滋潤皮膚，降低人體膽固醇，并且有**高血壓、冠心病的作用。

4、預防腫瘤?；ㄉ泻幸环N生物活性很強的天然多酚類物質——白藜蘆醇，它不僅是腫瘤疾病的天然化學預防劑，而且還能夠降低血小板聚集，預防和**動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。

5、健脾養胃、補氣潤燥?！侗静菥V目》記載：“花生悅脾和胃潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢”。《藥性考》記載：“食用花生養胃醒脾，滑腸潤燥”。

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