生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,生蠔的功效與作用

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核心提示:生蠔的中文名是牡蠣,屬牡蠣科或燕蛤科,是雙殼類軟體動(dòng)物,主要分布于溫帶和熱帶各大洋沿岸水域。一種軟體動(dòng)物,身體呈卵圓型有兩面殼,生活在淺海泥沙,肉味鮮美。殼燒成灰可入藥。下面中國(guó)保健食品招商網(wǎng)小編就為您介紹下生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用。生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1、糖原生蠔的主要成分糖原能迅速補(bǔ)充恢復(fù)體力,并可以提

生蠔的中文名是牡蠣,屬牡蠣科或燕蛤科,是雙殼類軟體動(dòng)物,主要分布于溫帶和熱帶各大洋沿岸水域。一種軟體動(dòng)物,身體呈卵圓型有兩面殼,生活在淺海泥沙,肉味鮮美。殼燒成灰可入藥。下面中國(guó)保健食品招商網(wǎng)小編就為您介紹下生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用


生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、糖原

生蠔的主要成分糖原能迅速補(bǔ)充恢復(fù)體力,并可以提高肌體免疫力。

2、蛋白質(zhì)

生蠔又叫“海底牛奶”,說(shuō)的是它蛋白質(zhì)含量高,在生蠔干,也就是蠔豉中體現(xiàn)更加明顯。撇去生蠔性寒這一點(diǎn)不說(shuō)——體質(zhì)特別寒涼的人還是不太建議多吃,這也是大部分海鮮的通病,生蠔對(duì)于美容養(yǎng)顏、滋陰補(bǔ)血、補(bǔ)腎**都有不錯(cuò)的效果。

3、碳酸鈣

牡蠣所含的碳酸鈣有收斂、制酸、止痛等作用,有利于胃及十二指腸潰瘍的愈合.動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明:牡蠣制劑白牡片能**豚鼠實(shí)驗(yàn)性潰瘍和防止大鼠實(shí)驗(yàn)性胃潰瘍的發(fā)生,并能**大鼠游離酸和總酸的分泌。

4、牛磺酸

生蠔中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用,這也是**孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥;

5、微量元素

所含的豐富微量元素和糖元,對(duì)促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育、矯治孕婦貧血和對(duì)孕婦的體力恢復(fù)均有好處。

6、磷

生蠔又是補(bǔ)鈣的*好食品,它含磷很豐富,由于鈣被體內(nèi)吸收時(shí)需要磷的幫助,所以有利于鈣的吸收。

7、維生素b12

生蠔還含有維生素B12,這是一般食物所缺少的,維生素B12中的鉆元素是預(yù)防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì),因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用;

8、氨基酸

生蠔中所含的蛋白質(zhì)中有多種優(yōu)良的氨基酸,這些氨基酸有**作用,可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì),其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用,因此可預(yù)防動(dòng)脈硬化。

生蠔的功效與作用

1、滋補(bǔ)強(qiáng)壯

生蠔含18種氨基酸、肝糖元、B族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分,常吃可以提高機(jī)體免疫力。生蠔所含牛磺酸降血脂、降血壓。

在古希臘神話里生蠔是代表愛(ài)的食物。從中醫(yī)角度牡蠣通水氣,滋潤(rùn)肺部,利于腎水。西醫(yī)驗(yàn)證它是含鋅*多的天然食品之一(每百克蠔肉含量高達(dá)100mg),也就是每天只吃2-3個(gè)中醫(yī)就提供你全天所需的鋅。鋅的巨大價(jià)值體現(xiàn)在它是男性生殖系統(tǒng)里至關(guān)重要的礦物質(zhì),尤其是近五十年男性的精子數(shù)量下降明顯,更需補(bǔ)充足夠的鋅。

2、寧心安神

崔禹錫在《食經(jīng)》中說(shuō)“生蠔肉治夜不眠,治意不定”。經(jīng)常食用可以減少陰虛陽(yáng)亢所致的煩躁不安、心悸失眠、頭暈?zāi)垦<岸Q等癥狀。生蠔中所含的多種維生素與礦物質(zhì)特別是硒可以調(diào)節(jié)神經(jīng)、穩(wěn)定情緒。

3、**健腦

所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力發(fā)育所需的重要營(yíng)養(yǎng)素。糖元是人體內(nèi)能量的儲(chǔ)備形式,能提高人的體力和腦力的活動(dòng)效率。另外藥理學(xué)試驗(yàn)研究表明,運(yùn)用生蠔殼增加體內(nèi)的含鋅量,可提高機(jī)體的鋅*比值,有利于改善和**高血壓,起到護(hù)腦、健腦作用。

4、益胃生津

李時(shí)珍在《本草綱目》中也說(shuō)生蠔“肉治虛損,解酒后煩熱,……滑皮膚,生蠔殼化痰軟堅(jiān),清熱除濕,止心脾氣痛,痢下赤白濁,消疝積塊。”它性微寒,同時(shí)兼具制酸作用,所以對(duì)胃酸過(guò)多、或患有胃潰瘍的人更有益處。

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