鮮奶吧是近幾年來(lái)興起的一種新型奶業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)，是經(jīng)營(yíng)者利用自有牧場(chǎng)生產(chǎn)的生鮮奶在鮮奶吧采用法國(guó)化學(xué)和微生物學(xué)家路易.巴斯德巴氏殺菌法，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)加工巴氏奶，讓消費(fèi)者真正體驗(yàn)到無(wú)任何添加的原滋原味的鮮牛奶，鮮奶吧一經(jīng)面市很快得到廣大消費(fèi)的普遍認(rèn)同，并如雨后春筍般迅速向其他地區(qū)擴(kuò)展，展現(xiàn)了旺盛的生命力，中國(guó)乳業(yè)專(zhuān)家“乳業(yè)泰斗”駱承庠形容說(shuō)，巴氏鮮奶和傳統(tǒng)工業(yè)奶的區(qū)別就好比新鮮水果和罐頭水果。
巴氏奶在奶業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家中占有優(yōu)勢(shì)的市場(chǎng)份額。美國(guó)、日本、韓國(guó)、英國(guó)、澳大利亞、新西蘭、荷蘭、加拿大、丹麥、冰島、挪威、瑞典、芬蘭等國(guó)家基本是巴氏奶的消費(fèi)市場(chǎng)。據(jù)歐洲市場(chǎng)調(diào)查機(jī)構(gòu)EUROMONITOR2007年提供的數(shù)據(jù)，巴氏鮮奶的市場(chǎng)份額在加拿大占了99.9%、北歐五國(guó)占99.5%、美國(guó)為99.7%、日本99.3%；英國(guó)、荷蘭、澳大利亞、新西蘭等國(guó)的比例亦在95%以上。巴氏奶的中國(guó)市場(chǎng)潛力巨大并有走強(qiáng)趨勢(shì)。我國(guó)巴氏奶占整體液體乳的比例還不足20%。一個(gè)行業(yè)的發(fā)展是有規(guī)律可循的，發(fā)達(dá)國(guó)家奶業(yè)發(fā)展的軌跡是可以借鑒的。我們認(rèn)為，我國(guó)奶業(yè)在共性方面的發(fā)展趨勢(shì)與大多數(shù)國(guó)家是一致的。由于巴氏奶的新鮮和營(yíng)養(yǎng)特性所決定，巴氏奶消費(fèi)的主流也預(yù)示著我國(guó)乳品消費(fèi)市場(chǎng)的未來(lái)走向。
為迎合市場(chǎng)需求，為能營(yíng)造一個(gè)全民健康生活環(huán)境，更為突破行業(yè)當(dāng)下所面臨的困境，沐元品牌管理機(jī)構(gòu)于2013年在成都成立了生態(tài)牧場(chǎng)體驗(yàn)店沐元鮮奶吧，同時(shí)，四川沐元品牌管理有限公司也掛牌成立，是目前全國(guó)一家以自有牧場(chǎng)、自有核心技術(shù)、自有品牌及渠道360度支持的加盟連鎖管理機(jī)構(gòu)。
沐元品牌管理機(jī)構(gòu)旗下的沐元鮮奶吧是一家專(zhuān)業(yè)打造的“鮮奶生活”社區(qū)體驗(yàn)店，主要以24小時(shí)巴氏鮮牛奶、各種酸奶、奶昔、鮮奶伴侶等鮮奶制品為主，奶源由四川生態(tài)示范性牧場(chǎng)直配到店，真正實(shí)現(xiàn)全程冷鏈運(yùn)輸。沐元鮮奶吧以“專(zhuān)注鮮奶生活”為經(jīng)營(yíng)理念，以“提升生活質(zhì)量，捍衛(wèi)生命健康”為已任，以打造“中國(guó)社區(qū)鮮奶吧品牌”為企業(yè)目標(biāo)，為社區(qū)人民提供更新鮮、更營(yíng)養(yǎng)、更健康、更安全的鮮奶產(chǎn)品。
沐元利用知識(shí)產(chǎn)權(quán)的轉(zhuǎn)讓?zhuān)浞终{(diào)動(dòng)了有利的資本，實(shí)現(xiàn)了資源的化配置，為合作伙伴提供一對(duì)一的服務(wù)，從奶源供應(yīng)、店面評(píng)估、裝修指導(dǎo)、設(shè)備代購(gòu)（美川機(jī)械四川總經(jīng)銷(xiāo)）和維護(hù)、耗材供應(yīng)、開(kāi)業(yè)支持、駐店指導(dǎo)、人員培訓(xùn)、活動(dòng)促銷(xiāo)、廣告支持到店面日常管理，沐元的市場(chǎng)部專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)為合作伙伴進(jìn)行360度服務(wù)，保障率，讓合作伙伴省力又省心，輕松開(kāi)心當(dāng)老板。
沐元品牌管理機(jī)構(gòu)的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)擁有中央電視臺(tái)、網(wǎng)食品頻道、新華網(wǎng)食品頻道、中國(guó)食品網(wǎng)絡(luò)電視臺(tái)、中國(guó)食品新聞網(wǎng)、中視品牌網(wǎng)、四川電視臺(tái)、成都電視臺(tái)、成都商報(bào)等國(guó)內(nèi)一線優(yōu)勢(shì)媒體資源和一系列的品牌運(yùn)營(yíng)的成功經(jīng)驗(yàn)，為合作伙伴提供專(zhuān)業(yè)化、簡(jiǎn)單化和標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)，使得合作伙伴可以用較小的代價(jià)，分享沐元經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)努力形成的品牌和信譽(yù)，從而有力地促進(jìn)銷(xiāo)售，極大地?cái)U(kuò)展自己的業(yè)務(wù)范圍。
