其中，冷凍飲品不合格3批次，樣品分別為太原市迎澤區殷四偉煙酒副食店銷售的標稱太原市迎澤區味好佳冷飲廠生產的東北大板(雪糕)中菌落總數超標，標稱太谷縣星星食品有限公司生產的太谷低脂(冰棍)、太原市萬柏林區志眾鑫冷飲經銷部銷售的標稱八五一一玉兔冷飲廠生產的缺一口(牛奶、糯米、果凍口味)冰棍中大腸菌群超標。
據介紹，大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群超標的原因可能由于產品的加工原料、包材受污染，或生產過程中產品受人員、生產設備、環境的污染，或者滅菌不徹底等原因導致。
菌落總數是指示性微生物，并非致病菌，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標可能由于原料、包材或生產加工過程受微生物污染，生產加工過程中工藝把關不嚴，人員、設備和環境的清洗消毒不到位，產品殺菌不徹底或在儲運過程中未能持續保持儲運條件等原因造成。
我們建議使用丹麥DCW殺菌消毒劑生產機組，其生產的NEUTHOX殺菌溶液是復合型的消毒溶液，可以快速徹底殺滅所有細菌，殺菌后會自動分解，不產生藥物殘留，特別適合用于食品加工的殺菌消毒。保障食品安全，真正做到高效，綠色，環保。
我們的使命是“為食品業及用水行業提供高性價比安全、健康、環保的細菌控制解決方案，造福人類，成就自己”。
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