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賈平凹用陜西的褲帶面的"biang"字，創(chuàng)意地為西安人的幸福做了點睛之筆：上面寶蓋頭，有房子住；中間是個言，老百姓可以自由言論；還有兩個紋絲旁，證明有衣服穿；下面有個馬，不缺出行工具；左邊是月，有肉吃；右邊是戈，有武器保護(hù)；心很大，表明很踏實；最后還有個走之旁，能四處出游，去旅行。可見西安人自古以來就很幸福。
武漢英佳爾飲食創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地是華中地區(qū)的特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)基地，公司占地3000平方，有50多位來自全國各地特色餐飲技術(shù)名師，有50多家大型成功直營店，每天在我們這邊學(xué)習(xí)的學(xué)員都有60多位。公司做了15年，不僅能教您正宗的技術(shù)和適合您當(dāng)?shù)氐目谖叮陂_店經(jīng)營方面也會給您提供有用、實用的幫助！
目前市場上熱門的和便于創(chuàng)業(yè)的特色小吃飲品項目我們都是比較全。老師都是褲帶面培訓(xùn)名師，保證學(xué)員學(xué)習(xí)到最正宗的褲帶面培訓(xùn)技術(shù)和受歡迎的口味！并全程指導(dǎo)您開店！
褲帶面培訓(xùn)背景特點
褲帶面培訓(xùn):Biang biang面是陜西名特小吃，這段彎彎曲曲巧妙幽默的“”字組合，概括褲帶面的產(chǎn)地特性，食者感受、制作工藝要領(lǐng)，原料、調(diào)料、做面人辛勤操作，秦人性格氣質(zhì)，心底寬長，有棱有角，大苦大樂的爽快精神，引出陜西人為之自豪的飲食文化。陜西十大怪，其中“面條像褲帶”就是指這種。
Biang biang 面的故事:古時隴東一窮秀才，要進(jìn)都城咸陽應(yīng)試，為了籌集盤纏，到定邊販了一擔(dān)鹽，準(zhǔn)備帶到咸陽去賣。走到彬縣、永壽一帶，突遇強(qiáng)盜，劫去食鹽和干糧，秀才為了趕考，只得挑上空擔(dān)子沿路乞討。經(jīng)過八天八夜，終于走進(jìn)了都城咸陽，這時他又饑又渴，剛好看到 一家面館，秀才知道城里人是做生意的，不比農(nóng)村，不好直接討飯，便上前準(zhǔn)備討碗面湯喝。喝著面湯，秀才便和店主搭訕，問店主怎么不掛個招牌。店主說：“我這褲帶面店其實早想掛個招牌，只是沒人能寫出來。”秀才略一沉思，便道：”可否讓小生一試？“店家便讓小二備好筆墨紙硯。秀才聯(lián)想自己一路艱辛，口中隨即念念有詞：”擔(dān)個擔(dān)擔(dān)走四方，八日才到都咸陽；你裂裂（幺），他裂裂隙，當(dāng)中坐個言王爺；你長長，他長長，當(dāng)中是個馬大（dai）王;心字底，月字旁，岳飛出城揮一槍，槍頭卡在了墻頭上；坐個車車走四方。“說罷，一氣呵成，寫出了褲帶面三個字的招牌。店主大喜，便請秀才吃面，一大碗讓秀才吃的津津有味，并連連稱贊面好。秀才走時，店主便祝福道：“吃了我的褲帶面，應(yīng)試必能中狀元”。秀才長揖道謝。后秀才果然中了狀元，并到多地任官，從此褲帶面的名聲隨便在多地傳開。
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褲帶面培訓(xùn)內(nèi)容
褲帶面培訓(xùn)：正宗油潑辣子褲帶面培訓(xùn)、雜醬褲帶面培訓(xùn)、西紅柿雞蛋褲帶面培訓(xùn)、臘汁肉褲帶面培訓(xùn)、酸湯面、大肉面、酸菜肉絲面、香菇肉絲褲帶面、紅燒排骨褲帶面、二合一biangbiang、三合一褲帶面、燒肥腸褲帶面、番茄牛腩褲帶面。油潑辣子制作、香辣醬制作、麻辣醬制作。
優(yōu)惠套餐一：褲帶面培訓(xùn)全套、楊凌蘸水面全套、岐山臊子面全套、臊子干拌面全套、精美涼菜
優(yōu)惠套餐二：褲帶面全套、涼皮米皮全套、搟面皮全套、臘汁肉夾饃全套、岐山臊子面全套
褲帶面培訓(xùn)課程安排
1.講述biangbiang 面的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。
2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.褲帶面臊子的制作流程及方法。
4.面的制作（和面、扯面的技巧）
5.辣椒油的制作及設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?o:p>
6.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。
褲帶面培訓(xùn)時間
不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會包滿意,學(xué)會為止，一般4-5天左右，視個人情況而定。
培訓(xùn)
費用
褲帶面學(xué)費：1480元；優(yōu)惠套餐一學(xué)費：3580元；優(yōu)惠套餐二學(xué)費：3880元。 包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、學(xué)習(xí)材料費
武漢英佳爾項目經(jīng)理：郭思宇
財富專線：I59O27Z7483 oZ7-87938488 QQ:3352395353
英佳爾飲食創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地（褲帶面培訓(xùn)班）
英佳爾餐飲集團(tuán)報名地址如下：
武漢褲帶面培訓(xùn)地址：
武漢市洪山區(qū)珞瑜路馬家莊446號湖北省人力資源大廈5樓整層（武漢體育學(xué)院對面）
長沙褲帶面培訓(xùn)地址：
長沙市芙蓉中路502號長遠(yuǎn)大廈北座15樓整層
西安褲帶面培訓(xùn)地址：
西安市未央路169號銀池品質(zhì)天下B座12樓（鳳城五路MAX未來附近）
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