分子蒸餾單甘酯 誠招各地代理商
詳細說明
廣州市佳力士食品有限公司成立于一九九九年,專業生產各種型號的分子蒸餾單硬脂酸甘油酯(GMS),廣泛應用于食品、塑料、紡織印染、醫藥、化妝品、涂料等行業。產品質量符合GB15612-1995產品標準,通過了ISO9001:2000、HACCP質量體系認證,公司自創立至今,經過十余年的發展,憑借優質的產品質量、科學的管理模式、良好的運營體系、先進的企業文化和真誠的服務理念,已成為業界知名企業,品質達到國內外先進水平,深受廣大用戶的歡迎。單甘酯是一種優質高效食用乳化劑,具有乳化、分散、穩定、起泡、消泡、抗淀粉老化等作用,在各類食品中有著廣泛的應用,簡單介紹如下: 1、焙烤食品:分子蒸餾單甘酯是制作優質面包等烘烤食品的重要乳化劑,能增加各組分之間的親和力,降低界面張力,促進原料特別是油脂成分均勻的混合在一起。單甘酯在面包中有乳化和抗淀粉抗老化兩個作用,可改變面包變硬、掉渣、失去彈性、口感變劣的現象,使制得的面包松軟體大,富于彈性,同時可延長保質期。 2 、糖果、巧克力:單甘酯可以防止糖果產生油脂分離現象,提高糖果的防潮性、減少變形,防止粘紙粘牙、改善口感。蒸餾單甘酯能夠防止巧克力起霜,提高巧克力的脆性,能夠改善受潮受熱導致變軟的現象。另外在膠姆糖中,單甘酯是良好的增塑劑,賦予膠姆糖、泡泡糖更好的柔軟性和可塑性,以及更佳的咀嚼口感。 3、食用油脂:在粉末油脂(植脂末)中,單甘酯是其主要的乳化劑,在加工過程中通過調整油脂的結晶作用,促進油脂、蛋白等與水相的結合,防止油水分離。同時可以提高產品的速溶性,防止沉淀、結晶結粒,改善產品質量。 4、飲料、冰淇淋:單甘酯應用于含油脂或蛋白質的飲料中,能夠提高油脂和蛋白的溶解度和穩定性,防止沉淀分離現象,延長貨架壽命。在冰淇淋的生產中,單甘酯作為乳化劑和穩定劑,能夠促進各組分之間混合均勻,組織細膩幼潤,膨化適度,提高了保型性和貯存的穩定性。 5、化妝品、藥品和其他精細化學品:由于單甘酯具有良好的乳化分散和增稠穩定作用,適合用于油/水(O/W)型或者水/油(W/O)型乳化體系的化妝品、藥品等,能夠提高分散相的分散度,保證產品的質量穩定。