麻辣小龍蝦又叫長沙口味蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省的漢族小吃，以小龍蝦制成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。20世紀末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。
麻辣小龍蝦以小龍蝦為主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成，也是湖南、安徽省的漢族小吃，麻辣小龍蝦的營養成分和海蝦相當，而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的，宜于人體吸收。
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