鐵板燒培訓 (0基礎課--輕松學會無漏洞)
[內容]:鐵板魷魚、鐵板牛羊肉、鐵板雞排、鐵板蔬菜以及醬料輔料的核心技術。
[時間]:不限制學習時間。包教包會,學會為止。一般3--5天左右,視個人情況而定。
[教學]:1.示范講解:專業老師一對一的實戰示范,講解技術;2.自我實踐:自己實踐操作,老師旁邊檢查指導。
鐵板燒,顧名思義就是燒熱鐵板, 把想吃的食物往上面燙至熟好后,刷上香料、辣椒醬即可。原因在于鐵板燒會選用較上乘的材料,例如新鮮的海鮮,包括魷魚,龍蝦,帶子,鮑魚等。同時材料在制作之前不經過腌制,只在燒烤過程中加入鹽、胡椒兩種調味品,品的是食物的原始味道。
1:鐵板燒味道怎么樣?
答:我們的鐵板燒技術口味大眾化的,不敢堪稱味道zui好,但是能保證大多數的人都喜歡。
2:鐵板燒技術學習是怎么學習的?需要學多久?都教些什么?
答:我們北京品味軒培訓的所有技術都是實際操作,就是師傅拿實實在在的東西教學員怎么把鐵板燒做出來,期間包括:鐵板燒配料的制作、鐵板原料的處理、怎么使用鐵板燒機器制作鐵板燒,我們教的鐵板燒種類有:鐵板魷魚、鐵板牛羊肉、鐵板雞排、鐵板蔬菜等等,學習期間的材料費都是我們負責。
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鐵板燒烤包括鐵板串燒和鐵板魷魚,已經在全國各地發展了十多年了,深受廣大消費者的喜愛,全國各地的大小城市、鄉鎮都有經營,而且經營品種越來越廣泛,它主要以各種肉類、魷魚(不要水發)和蔬菜、水果、豆制品、香腸等食品配以秘制香料,刷不同口味的蘸醬,入口鮮嫩爽口,不干不膩,鮮香微辣、而且品種多樣,只要做出好的口味,經營的特色,不乏為小本創業的好項目。