烤冷面成本挺低的，一板冷面，一個蛋，刷點醬，再灑上蔥花香菜和醋，一份烤冷面幾分鐘就好了，弄這樣一個攤位只需要一個鐵平板，一個煤氣罐就夠了，就一個推車也不需要什么門市，一到中午買烤冷面還得排隊，利潤不可小覷哈。
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烤冷面起初不叫烤冷面，叫鋼絲面。現在烤冷面小吃已經火遍全國的大江南北，是東北特色的美食。冷面可以添加雞蛋，香腸洋蔥香菜等，經過鐵板的烘烤，涂上自己喜歡的醬料，松軟可口醬香撲鼻，吃起來很勁道，非常受大眾的喜愛。勁道、美味的烤冷面是如今街頭巷尾較火的小吃，價格優惠又美味。烤冷面操作簡單，省人工1-2人即可，1人操作，1人收銀，分分鐘收益，那么如此火爆的烤冷面，哪里有烤冷面培訓呢？烤冷面學習去哪里？烤冷面培訓好學校--北京品味軒餐飲小吃培訓學校。
烤冷面做法：
1、將面放于鐵板上，刷油，如果面硬就先在面下面放水，放水時鐵板一定要熱，讓水可以馬上蒸發，這樣可以使面迅速軟化。
2、將刷油那面翻一下，在沒有油那面加雞蛋（也可以不加），然后再反過來，在朝上那面刷醬，辣椒醬，芝麻，孜然，香菜。
3、再翻過來烤，然后就可以吃了，吃的時候可以放醋精和酸甜醋。（辣椒、雞蛋、 肉串、芝麻、 孜然、香菜、醋精等完全是個人喜好，需要什么添加什么就什么，但要在烤制之前聲明，否則會不對口）
問：哪家教的餐飲美食技術比較好？
答：北京品味軒小吃培訓中心，是河南正規的小吃培訓機構實際操作樣板間，從整個的制作流程核心配料都毫不保留全都教給您，您學習的不只是簡單的技術，從店面選址裝修到開業經營策劃全部教會您，自己開店就直接可以入手了，讓您一步學到位少走彎路。
問：教的味道怎么樣？口味正宗嗎？
答：親！味道您完全可以放心的，學校能培訓的項目都是經過專業老師味道研究好調整好，多次評委認可才可以培訓這個技術的，不是隨便教的，據統計從北京品味軒走出的學員成功開店在百分之九十，大部分都是老學員介紹新學員來學的，學校有很多老客戶，我校只有把味道做好才能做大做強的，您說是吧。
