品味軒公司是一家專業(yè)的從事餐飲類技術服務的培訓機構!主要就是面對于創(chuàng)業(yè)者們提供餐飲技術支持!公司有專業(yè)的老師團隊他們都有開店經營手經驗!并且公司給學員提供實踐動手操作的機會!進行實踐的練習!
北京總部聯(lián)系人：程老師
北京總部地址：北京市豐臺區(qū)方莊橋東
濟南分部聯(lián)系人：牛老師
濟南分部地址：濟南市槐蔭區(qū)陽光100國際新城T區(qū).
今日項目推薦：特色小火鍋
培訓學習費用：特價：3800元(詳細信息請咨詢聯(lián)系我們!)
學習內容包含：清湯、麻辣、香辣、海鮮、酸菜、咖喱、番茄、菌湯底料的制作與沾料小料制作等10多種
一人一鍋，價格實惠：小火鍋，一人一鍋的分餐制，實惠不貴，推出12-26元人均消費價，價格優(yōu)惠更實惠，美味不打折!
火鍋底料由三十多種中草藥及調料精心調配熬制而成，具有入口鮮香辣而不燥的特點，有白湯鍋、清湯鍋、紅湯鍋之分。從口感上有：白湯、清湯、微辣、麻辣、中辣、特辣。
品味軒餐飲培訓中心(聯(lián)系我們)：
在線客服>>：2067087311 或>>2064458649 品味軒微信號：13269929568
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濟南客服>>：0531-55623114 或>> 15662706880(聯(lián)系人：牛老師)
10元自助火鍋，各種鍋底，小料，均由總部精心調制而成，味道獨特。尤其是湯底，融合南北特色，有清湯，有麻辣，有咖喱等。新鮮蔬菜，隨意組合!一年四季，想吃就吃!
火鍋湯料即鍋中的底湯，用得最多的是紅湯汁，其次是白湯汁(包括酸菜湯)。紅湯汁即辣味湯汁，用濃湯與辣椒、豆瓣、豆豉、醪糟汁、冰糖、精鹽、黃酒、多種香料等熬制而成。白湯汁即用老母雞、肥鴨、豬骨頭、火腿肘子、豬瘦肉、蔥、姜、酒等熬制的湯汁，一般與紅湯汁配合使用，很少單獨使用，即使用也常要蘸些調味料食用。
蘸料味碟是涮制火鍋不可缺少的部分，常見的有麻油味碟、蒜泥味碟、椒油味碟、紅油味碟、辣醬味碟、川琦蘸料碟、醬汁味碟、韭菜花味碟等。在火鍋中涮燙的主料剛出鍋時溫度較高，若將剛從鍋中撈出的主料在味碟中蘸一下，能使?jié)L燙的原料降低溫度，便不會燙傷口腔。
