香辣雞煲源自深圳向西村，在華南剛剛流行不久，但因為口味濃厚，香而不膩。深受各地饞友喜愛，現在深圳市經營的雞煲店家家客滿。雞煲結合了火鍋長盛不衰的 經營精華，又具有吃不膩、不厭，同時又給人帶來越吃越豐富的感受。重慶雞公煲是一道重kou味，令人一吃就難以忘懷的新名菜，重慶雞公煲色澤紅潤，口味香醇， 是一道豐餐美食，吃后令人留有一種難以忘懷的味覺享受。重慶雞公煲之所以能在短時間內打開市場風靡全國，是因為它優質的選料，精良的加工和獨特的配方，從 而具有香味濃郁，鮮嫩適口，百吃不厭，百吃不膩，是美食市場的新亮點。
雞煲生意的前景也是相當樂觀的：雞煲不僅在短短的幾年內在華南興盛，連講究 精細的上海人也早已接受雞煲這實惠的美味，江浙、上海一帶已經相繼紅火，足以想象到雞煲在未來的成長空間之巨大，發展程度之迅速。然而可以看到的是在北方 的廣大地域上雞煲還是限于大城市中的地方特色才有的局面，一般的城市甚至毫無蹤影，而雞煲的口味大眾化勢必將贏站北方這巨大的具有潛力的市場，廣為流行， 成為全國性的飲食。
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重慶的特色小吃，結合了火鍋長盛不衰的經營精華，又具有吃不膩、不厭，同時又給人帶來越吃越豐富的美食感受。 味道燒的很透，雞很嫩，也不像有些店盡是點雞骨頭。還是蠻有料的。也不是很辣。即使是吃不來辣的人也受得了。雞吃光后，再燙點素菜，很下飯的。素菜便宜，1元，2元，3元，蠻適合喝喝啤酒，聊聊天，聚會，請客。
