杏仁巧克力曲奇餅

材料：

  黃油125克，

  糖65克，

  雞蛋一只，

  低筋面粉170克（或120克餃子粉+50克玉米淀粉），

  可可粉一勺

  杏仁片30克

  松子仁30克

  黑、白巧克力若干

  做法：

  1、黃油室溫軟化后加糖攪打至呈白色，加入雞蛋混合攪勻。

  2、加入面粉輕輕攪勻。（一定不要用力過分攪拌）

  3、將上述面粉糊分成兩半，一半加入松子仁輕輕攪拌均勻，一半加入可 可粉和杏仁片輕輕攪拌均勻。

  4、將上述兩個面團分別包在保鮮膜里，搓成兩條長棍。然后放冰箱里冷凍3小時。

  5、將烤箱預熱到200度。

  6、取出凍硬的面棍，切成約5毫米的圓片，排在鋪了錫紙的烤盤中，放入烤箱，200度火力烤約15分鐘。取出放涼，就可以吃了。

  7、為了更好吃，更漂亮，可以隔水熱化巧克力，然后將放涼的曲奇餅在巧克力液里沾一下，排在錫紙上，等巧克力凝固了，就成了巧克力曲奇了。